"منعش صلصة الفجل والتوابل المخلل تستخدم بعد الفجل العاج والجمهور جدا، طازجة جدا ولذيذ، لا ينفصل عن فاتح الشهية على الطاولة. منعش صلصة الفجل والحلو والحامض، فإنني أطباق العائلة المفضلة جدا. " المكونات
إكسسوارات
- صلصة الصويا 4 ملعقة شاي
- الخل الأبيض 3 ملعقة شاي
- سكر 1 ملعقة شاي
- ملح 8 ز
- مالح طعم
- ورطة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الفجل الأبيض الطازج على الجلد، وقطع من الوسط. -
FIG 2 غير مقطعة إلى المشبك شفرة نصف دائري. -
3 قطع الجزر في وعاء، مع رش الملح منقع 1 ساعة. -
4 الصلصة: 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا حسب، 2 ملعقة طعام خل، 1 ملعقة طعام من السكر، 3 ملاعق نسبة تعديل من الماء المغلي الباردة (هذه النسبة يمكن متابعة تعديل متعددة). -
5 منقع قطع الجزر قبضة قليلا المياه الجافة، رمز وضعها في وعاء. -
ضبط 6 جيدة في صلصة ووضعها داخل الثلاجة، مخلل بين عشية وضحاها (منقع وقت طويل شيئا أكثر من ذلك بقليل لذيذ).
نصائح
المملح قبل الفجل قليلا، وإزالة طعم الفجل.
