تخطي المحتوى المكونات
- بطن لحم الخنزير 750 غ
- البرقوق المجفف 100 جرام
مستلزمات
- بصل أخضر المبلغ الصحيح
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- Zanthoxylum bungeanum المبلغ الصحيح
- إبرة الراعي المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- اليانسون المبلغ الصحيح
- خلاصة الدجاج المبلغ الصحيح
- ثلاثة عشر بخور المبلغ الصحيح
- ثوم المبلغ الصحيح
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- زيان زيان المذاق
- البخار براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 طبق برقوق -
2 نقع في الماء -
3 اغسل واقطع إلى قطع صغيرة بعد النقع -
4 قطع من بطن لحم الخنزير -
5 بصل أخضر ، زنجبيل ، يانسون نجمي ، فلفل ، أوراق في صلصة حمراء -
6 قطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم في طبق أبيض -
7 توابل صلصة الصويا نبيذ الطبخ ثلاثة عشر التوابل جوهر السكر -
8 قدور تضع الماء البارد وتغلي اللحم -
9 قم بإزالة اللحم ، ولا تفرغ الماء -
أعد غلي الماء في 10 قدر ، أضف المكونات واللحوم من الطريقة 5 -
11 استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، واطهي جيدًا وأخرجه -
12 أزيلي اللحم وضعي صلصة الصويا أثناء السخونة ، (نقع في السن المدخن بشكل أفضل) ونقعها لبعض الوقت -
ضعي 13 صينية زيت ، اقلي الجلد لأسفل -
14 تقلى حتى يصبح الجلد شمبانيا ثم تقلى المعكرونة الأخرى (تأكد من تغطية المقلاة عند القلي ، وإلا ستكون دهنية وقد تسقط على نفسك) -
15 ينقع اللحم المقلي في صلصة الصويا حتى يجف -
16 قطع اللحم إلى قطع كبيرة -
17 ضع الجلد في وعاء صغير وضعه جانبا -
18 وعاء زيت -
19 ضع مادة الطريقة 6 -
20 صب البرقوق المقلي -
21 صب عصير الممارسة 7 -
22 حرك جيدا واسكب البرقوق في قدر صغير مع اللحم -
23 مع صلصة الصويا والزنجبيل والبصل طهي النبيذ قليلا من الماء لضبط عصير وعاء -
24 عصير معدّل -
25 وعاء من عصير السمسم بنكهة البرقوق -
26 تبخير لمدة ساعة واحدة -
27 لحم على البخار لتغطية الحساء ، مقلوبة على الطبق -
28 حساء سميك بالنشا وصب على اللحم
