1. ضع الدقيق والخبز المطهو على البخار معًا في القدر ، وانقع الخميرة في الماء الدافئ ، وقلب الدقيق مع إضافة ماء الخميرة ، وعجن العجين بعد أن يصبح مرنًا ، حتى يفرك الدقيق في الوعاء والأيدي اللاصقة. ضع قطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي على الغطاء الخلفي واتركه لمدة ساعة ونصف تقريبًا لانتظار خروج الشعر.

2. اطبخ الشعيرية في ماء مغلي وأزلها من الماء البارد ، ثم قطّعها ، واقطع الفطر وأقطع الكراث. ضعي كمية صغيرة من الزيت في البلد ، وقلبي البيض إلى قطع صغيرة وقدمه. يضاف الزيت ويضاف الثوم ويقلب ويضاف الفطر الشعيرية ويقلى مع كمية مناسبة من الملح. بعد إيقاف الحرارة ، أضف الكراث ، وأضف الكمية المناسبة من صلصة الصويا والملح ، واخلط جيدًا!

3. بعد أن يصل حجم العجين إلى ضعف حجم الشعر ، استمر في عجن العجين ، وإزالة الهواء الموجود في العجين ، وقطع إلى دمامل صغيرة الحجم المناسب ، ولفها إلى قطع ، كما هو موضح في الكعك.

4. بعد الانتهاء من كل شيء ، ضع الماء البارد في البلد ، وادهن الباخرة بالزيت وضعها في الكعكة الملفوفة للتخمير الثانوي ، حوالي 29 دقيقة. قم بتشغيل البخار وانتظر لمدة 15 دقيقة بعد بدء تشغيل البخار. يخنة لمدة خمس دقائق دون رفع الغطاء.

5. الكعك المطهو على البخار كما هو مبين في الصورة جاهز للطهي!