المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

حليب

 

135G

 

 اكسسوارات اليقطين 420G السكر 40G الزبدة 40G 10G البيض الخميرة بذور البطيخ الجيل الثالث 3G جنوب كمية مناسبة من السكر الأبيض 35G البيض الزبدة 25G 25G

 خبز القرع نهج الخبز الجسم 1 الممارسة: المواد جاهزة.

2 الحلو الخبز الممارسة العادية، ومواد أخرى من مزيج الزبدة كله، يعجن العجين الغلوتين، إضافة الزبدة، لدلك مرحلة التوسع، التكوير، التخمير، وتصدر لأكبر 2.5 مرة.

3 سحب العجين، يظهر قرص العسل.

4 المتخذة المخمرة العجين، والعجين باليد للخروج من الضغط الجوي، وينقسم المعدل إلى 8 أجزاء متساوية.

5 فرك مستديرة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، ثابتة لمدة 15 دقيقة.

6 في لفة ذهابا.

7 بعد تحول على سطح حزمة فطيرة اليقطين (راجع الخطوة 12--16 نهج محددة)، حزمة في كروية.

قطع 8 أجنة الخبز على صينية الخبز، ثم اضغط بلطف إلى أسفل، ثمانية منافذ مع مقص.

9 دافئة ومكان رطب في المباراة النهائية التخمير 40 دقيقة.

10 إزالة، فرشاة مع غسل البيض ومكان بذور اليقطين.

11 في وسط الفرن، أسفل النار، 175 درجة، على بعد حوالى 13 دقيقة.

12 اليقطين نهج الحشوة: المواد جاهزة.

13 قشر القرع إلى قطع صغيرة، حتى ينضج في المايكرويف أو وعاء.

14 إزالة، وضغط الساخنة في المخملية.

15 في وعاء والسكر إضافة، يقلب على نار متوسطة.

16 المقلي حتى سميكة، الزبدة إضافة، تخلط جيدا.