المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

50G

 

الخميرة الجافة

 

الجيل الثالث 3G

 

ملح

 

2G

 

بيض

 

30G

 

حليب

 

125ML

 

زبدة

 

25G

 

 اكسسوارات الشوكولاته كعكة قطع 180G 20-35g كريم الجلد

 الخبز الصلب، الضفائر كعكة الشوكولاته [مجموعة] قطع نهج 1 كعكة ممارسة: شكل كعكة في متضايقين.

2 أضاف كريم الجلد، ويمكن أن تكون مختلطة

كمية الضوء كعكة كريم قبضة اليد يمكن أن ننظر إلى المجموعة.

يعجن حتى سلس المواد المضيف 4 نطاق كبرنامج الخبز.

5 التخمير 2،5-3 مرات أكبر.

6 لفة العجين.

7 وانهار مرارا ثم لفة مفتوحة. وكان هذا الإجراء يتكرر 4-6 مرات، حتى فقاعات جميع الهواء داخل قذف.

8 قطع من كعكة متجر في 2/3 الموقف.

لم تسع لم ينتشر قطع كعكة العجين هناك في منتصف الغطاء.

وسيتم طيها 10 في الجانب الآخر من الشكل B المتوسط.

الجانبين 11 تتم إزالة، ومن ثم متوسط الخفض.

12 في اثنين من أزواج من الضفائر الملتوية، والطوافات عموم، إرسال وتخبز لمدة 30 دقيقة.