"كتاب القط الجشع يقرأ القليل جدًا والكلمات رديئة وكلامية ، ويتحدث كثيرًا لا تمانع." مكونات
اكسسوارات
- بيض 1
- الزنجبيل 1 قطعة
- بصل أخضر 1 شجرة
- رأس الثوم 2 قطعة
- ملح 0.5 مغرفات
- مسحوق الدجاج 0.5 مغرفات
- فلفل 0.5 غ
- مركز عصير البرتقال 1 مغرفة
- برتقال طازج 1
- السكر 1 مغرفة
- خل 0.5 مغرفات
- نشا الذرة 60 جرامًا
- الحلو و المر المذاق
- مقلي براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 مادة من أضلاع لحم الخنزير المقلية باستثناء عصير البرتقال المركز. -
2 ضلوع مغسول ومصفى ، يضاف القليل من الفلفل ، نصف ملعقة من مسحوق الدجاج ، نصف ملعقة ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم ، يخفق البيض ويضاف نصف ثم ينقع لمدة 30 دقيقة. (إذا كان لديك المزيد من الأضلاع ، قم فقط بالضرب على بيضة كاملة ، ويمكنك أيضًا إضافة بضع قطع من السكر لتتبيلها. يمكن تذوق الأضلاع بعد التتبيل لمدة 30 دقيقة ، بالطبع ، سيكون الطعم أكثر روائح وتتبيله لفترة طويلة. سيكون هناك المزيد.) -
بعد 330 دقيقة ، يمكنك تسخين الزيت في قدر ساخن. (لا بأس من استخدام حريق صغير هنا أولاً). -
4 خذ وعاء من الماء الجاف واسكب نشاء الذرة ، يتم أخذ الأضلاع من الوعاء المتبل ، اغمس نشاء الذرة في الوعاء المتبل وتخلص من المسحوق الزائد قبل وضعه في الطبق ، وعندما تنقع النشاء كله ، يمكنك قليه. (يمكن أن يؤدي إضافة البيض إلى حبس الرطوبة والحصول على نشا أفضل ، ولكنه سيحصل على الكثير منه ، وسيؤثر المزيد على المذاق ، لذلك لا تتخلص من الرطوبة الزائدة.) -
5 أشعل النار لرفع درجة حرارة الزيت إلى أكثر من 150 درجة. خذ عود عود خشبي وانقعه في الماء لتجفيفه ، ثم أدخله في الزيت ليضغط بسرعة أو ضعه على اليد ليشعر به. بعد انقضاء أكثر من عشر ثوان على الأضلاع ، قم بتحويل النار إلى حريق صغير ومتوسط ثم اغمسها ببطء ، ثم اقلب الأضلاع أكثر لجعل الحرارة أكثر اتساقًا. -
يتم طهي الأضلاع الستة في نار متوسطة وبطيئة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، وترفع الأضلاع وترتفع درجة حرارة الزيت لإعادة القلي لجعل الجلد أكثر هشاشة ، وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يجبر الزيت الزائد في الأضلاع على تناول الطعام دون أن يكون دهنيًا جدًا. (محتوى الماء في ضلوع لحم الخنزير الخام أكثر من ذلك ، وكثافة البخار كبيرة وكبيرة. الحرارة المرتفعة تجعل الجلد الخارجي يتكثف لتقليل فقدان الماء. عندما تنضج درجة حرارة الزيت ببطء ، ينخفض محتوى الماء. فقاعة البخار صغيرة وصغيرة بدون بخار الماء. أساس الحكم.) -
7 مكونات صلصة حلوة وحامضة -
8 خذ القدر وأضف كمية مناسبة من الماء والسكر للطهي. -
9 قشر البرتقال وقطع اللحم. -
10 بعد غليان السكر ، أضيفي ملعقة من عصير البرتقال والخل المركز واغلقي بالماء المسحوق الخام ، ويجب أن يكون العصير أكثر سمكًا. -
11 بعد التثبيت ، يضاف اللحم البرتقالي وكمية صغيرة من الزيت والملح ويخلط جيدًا. الحلاوة والحموضة تعتمد على ذوقك! (عصير سميك لأن عصير البرتقال يحتوي على المزيد من الماء ، مما يقلل من تركيز العصير. الزيت يحسن اللمعان ، والملح يجعل الطعم حلوًا وليس دهنيًا. إذا لم يكن هناك برتقال مركز ، أضف المزيد من لحم البرتقال وعصر بعض عصير البرتقال بدلاً من ذلك.) -
12 ضع الطبق مع صلصة حلوة وحامضة. -
13 صور حديثة -
14 نسخة صلصة أقل. -
15 نسخة أخرى من الصلصة.
