اشطف صدور الدجاج.

نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونضيف شرائح الزنجبيل ، وملعقة من نبيذ الطبخ ، و 3 صوص سوي ، وكمية مناسبة من السكر ، ونتبل لمدة 20 دقيقة.

3 اخفقي بيضة ، ضعي نصف ملعقة ملح واتركيها جانباً ، بصل مقطع مكعبات ، فلفل أصفر حلو ، اتركيه جانباً

ضعي الزيت في المقلاة ، سخنيها ، صب البيض المخفوق ، قلبي

نقطع البيض المقلي إلى قطع صغيرة بواسطة ملعقة. أخرجي القدر وضعيه في وعاء لاستخدامه لاحقًا.

نضع الزيت في المقلاة ونحمرها ونضيف الدجاج المتبل ونقلب لمدة دقيقتين بعد أن يتحول لون اللحم إلى اللون الأصفر نضيف 3 ملاعق من صلصة الصويا الخفيفة و 2 ملاعق من صلصة المحار ونصف ملعقة ملح ونقلب حتى يصبح الدجاج كله بمجرد تلوينها ، اسكبي الفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقتين.

يُسكب البصل ويُقلب ويُضاف بعض السكر لتعزيز النكهة.

يُقلب المزيج حتى يصبح البصل والفلفل الملون طريًا ، وعندما ينضج تمامًا ، أضيفي كمية مناسبة من الأرز واقليهم على نار متوسطة. يمكن أن يكون وقت القلي السريع أطول قليلاً لجعل البصل أكثر رائحة والأرز محببًا. (نسيت التقاط الصور ، أنا آسف حقًا)

اخرج القدر وابدأ الوجبة!

الطعام الصيني لأسرة من ثلاثة !