لا يغسل الشعر للحم الخنزير الشبكة! ! ! يمكنك مسح مع ورق المطبخ، وقطع إلى طول مناسب ثلاثة وعشرون سم شرائح سميكة من اللحم.
إكسسوارات
لحم الخنزير في وعاء كبير، وسكب كل من الملح وببطء فرك عن حوالي 23 دقائق حتى أن كل قطعة من اللحم وتغطي بالتساوي مع الملح رقيقة، إلى الملح والعجن الممكن تناول الطعام داخل اللحوم، مع تغطية غلاف بلاستيكي، منقع لمدة ساعة!
منقع إرادة اللحوم المياه، تصريف المياه.
حيث سواغ المتبقية، وتوضع أسفل في حوض صغير خارج الخمور التي يتم تسخين حتى أصبح متجانسة، الدخان قليلا قليلا، والسماح لتبرد!
إضافة النبيذ الأبيض والسماح لتبرد تماما في خليط من المواد، ويحرك يرش بالتساوي على اللحوم المتبلة!
وقد أثار كل قطعة من اللحم حتى جميع الملحقات الغراء السائل!
جنبا إلى جنب مع مجموعتين من أكياس التخزين والملحقات وخليط لحم الخنزير إليها، النظام حقيبة تخزين الهواء سلبية الأعمق، وحقيبة التخزين ومن ثم يتم أيضا المستبعدين يستند الهواء الخارجي على! ثم لفة كيس صعودا وهبوطا حول، للتأكد من أن كل قطعة من اللحم والصمغ السائل، وإذا كان كيس قوية، ثم خفض بلطف في! (على هش كان ذلك أفضل!)
حقيبة كاملة من اللحوم على الأواني في الداخل، الثلاجة، وتحول الكيس كل يوم إلى آخر، لضمان أن كل اللحوم المحلية غارقة الحفاظ عموما ما يقرب من أربعة أيام يمكنك!
اللحوم المملحة لإنهاء خارج، وإزالة التمسك الفلفل اليانسون اللحوم، بحبل مربوط إلى اللحم، ووضع بارد، مكان جيد التهوية لتجف لمدة 10 يوما، وفقا المادية وغير المادية لتفضيلاتهم! بعد أن بدأت الجاف بالتنقيط ثلاثة أيام إلى وثيقة! تخزين المجمدة يمكن أن يكون! الطبخ، تبخير، شطف، الحساء يمكن أن يكون!
التجفيف في
التجفيف في
التجفيف في
التجفيف في
