"تتمتع بلاط فلورنسا المقرمشة بشكلها الفني الفني الفريد وشكلها الأنيق والكرم ورائحتها الغنية ، اللذيذة المقرمشة ، الحلوة ، لا يسعها إلا أن تذكر الناس بفلورنسا ، هذا مليء بالأناقة ، مكان للفنون ، هذه المعجنات المبلطة ستأخذك لتجربة فلورنسا الحقيقية. تعال وجربها. " مكونات
- شرائح اللوز 60 جرامًا
- جوزة الهند 10 غ
- زبدة 25 غ
مستلزمات
- طحين عالي الغلوتين 10 غ
- سكر ناعم 40 غ
- كريمة مخفوقة 15 غ
- حلو المذاق
- أخرى براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 يُسكب الكريمة المخفوقة والعسل والسكر المحبب والزبدة في إناء من الحجر -
2 سخني الوعاء الحجري على حرارة منخفضة وقلب باستمرار حتى تذوب الزبدة والسكر ، وبعد التسخين حتى الغليان ، استمر في الطهي على نار خفيفة حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى 115 درجة -
3 مباشرة بعد إزالة الحرارة ، صب الدقيق ، ورقائق اللوز وجوز الهند في الشراب -
4 استخدام ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة لخلط رقائق اللوز وشراب ومزيج جيد -
5 استخدم ملعقة صغيرة لحفر قطعة صغيرة من الخليط ونشرها على لوح ذهبي غير لاصق ، ثم استخدم الجزء الخلفي من الملعقة لدفع الخليط مسطحًا ، والمسافة بين كل خليط أكبر من 5 سم -
6 سخني الفرن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 5 دقائق واخبزي لمدة 9 دقائق ، حتى ينتشر الخليط تمامًا ويتحول إلى اللون الأصفر الذهبي ، ثم يُخبز. بعد خبزه ، استخدم قالبًا دائريًا لقطع البلاط إلى شكل دائري قياسي ، بعد التبريد صالح للأكل.
