لفة بحر الملح الزبدة (الملح كرواسون) - الطعام الصيني

كلاسيكية الخبز على الطريقة اليابانية، أرجو أن تنال إعجابكم عالية من الغلوتين الطحين 1000 ز خميرة 8 ز ماء 550 غرام حبيبات السكر 50 غراما مسحوق الحليب 30 غراما ملح 18 غراما زبدة 40 غراما فرنسا سطح القديم 400 غرام فرنسا سطح القديم مسحوق عالية 240 ماء 168 غرام خميرة 2 ز ملح 4 ز وضع فرنسا السطح على نحو سلس القديم اثارة الغيار بين عشية وضحاها التبريد
  • جميع المواد الخام وزنه، واستخدام المياه الماء المثلج. النفط الأصفر والملح غيرها من المواد الخام في خزان خلط مع التحريك

  • واضاف مع التحريك إلى زبدة الفيلم الخام والملح

  • بعد التحريك إلى موحدة جدا اسطوانة رقيقة

  • درجة حرارة العجين 24-28 درجة

  • أي قسم من 60 غراما، 30 دقيقة استرخاء التكوير

  • الآن العجين داخل المخروطية

  • مع شوبك 35 سم النمو لفة متساوي الساقين مثلث عزز أعلى 10 غراما من الزيت الزبدة والملح، والمتداول الطبيعي (غير مملح الزبد قد لا يكون العاديين زبدة 100 غرام 1 غرام من الملح، وأكياس زهرة مع طول ضغط ضغط من حوالي زبدة 7CM المجمدة مرة أخرى الثابت)

  • تصحيحي جيدا في البلاستيكية 28 درجة رطوبة 80 و 50 دقيقة التدقيق

  • المياه التدقيق سطح كامل رش قليل من الملح

  • 260160 النار مضاءة، البخار 2 ثانية، وتخبز لمدة 14 دقيقة بعد ويمكن وضع (المنزلية فرن داخل حجارة ساخنة مع الخبز القصدير في والماء الساخن في الحجارة توليد الغاز، واستخدام المياه يجب الفرن درجة حرارة الفرن الأسرة التنظيم الذاتي)

  • منتج جيد خبز