لفة كيك أساسية عالمية (بدون تصدع أو تقشير) - الطعام الصيني

تذكر مرة واحدة أنا في محل كيك متواضع اشترى لفة كعكة طبقة Qifeng سميكة مع كريمة حلوة ولكن غير دهنية ضع بعض الفاكهة في المنتصف إنها تلك المباراة البسيطة لكنها جعلتني أشعر بالسعادة ... منذ ذلك الحين ، بالإضافة إلى الخبز المفضل لدي في وجبة الإفطار تصبح لفة الكعكة المالك الذي غالبًا ما يكون "مفضلًا" هذه وصفة سوبر فات فات إذا كنت تحب أرق ، يكفي أربع بيضات لكنها ليست تجعيد الدهون أكثر رائعتين ... حول درجة الحرارة: أستخدم Beiding 155 درجة لمدة 30 دقيقة (درجة الحرارة الفعلية للتجويف 150 درجة) ؛ حول العفن: صفيحة ذهب Sanneng 28 * 28 سم عن البيض: أستخدم قذائف حوالي 60 جرام حول التكسير: إن ارتفاع درجة الحرارة أو وقت الخبز لفترة طويلة هو سبب مهم للتكسير ، لذا يجب عليك معرفة أعصابك فيما يتعلق بكسر الجلد: إذا كنت متأكدًا من عدم وجود مشاكل أخرى ، فاضبط حرارة الفرن ، أو أخبزها أخيرًا لبضع دقائق لزيادة الحرارة ؛ ملاحظة: 1. هذه وصفة أساسية متعددة الاستخدامات لفائف الكيك ، يمكن لأي شخص زيادة أو تقليل كمية البيض بحرية ...... (بشرط أن يتم عمل الكثير من لفائف الكيك قبل أن تتمكن من تغيير الوصفة بحرية ، إذا تغير المبتدئ بشكل عشوائي وأدى في النهاية إلى الفشل ، يرجى ممارسة الوصفة الخاصة بي أولاً ) ، مثل اللفات الرقيقة ، يمكنك اختيار استخدام أربع بيضات ، بالطبع ، في هذا الوقت ، يجب أيضًا تقليل كمية المسحوق المنخفض قليلاً في نفس الوقت ؛ 2. يمكن استبدال الفاكهة في الحشوة بأي شخص تريده ؛ 3. يمكن أن تستخدم هذه الوصفة أيضًا مسحوق ماتشا بدلاً من مسحوق منخفض قليلًا لصنع لفائف بنكهة ماتشا ، أو مسحوق الكاكاو بدلاً من مسحوق منخفض قليلًا لصنع لفائف الشوكولاتة. (في الوقت الحالي ، إنها طويلة جدًا ، لذلك سأضيفها لاحقًا) جنين كيك (طبق ذهب سانينج 28 * 28 سم) صفار البيض 5 طحين منخفض الغلوتين 65 جم زيت الذرة 45 جم حليب 55 جرامًا بروتين 5 سكر ناعم 50 جرام محشو قشدة خفيفة 200 جرام سكر ناعم 20 جرامًا مانجو طازج 1
  • فراق

  • نسكب الحليب وزيت الذرة في الوعاء ونخلط جيداً

  • يُضاف الدقيق المنخل منخفض الغلوتين ويُخلط جيداً

  • أضف صفار البيض ،

  • اكتمل استحلاب ~ دقيق جدا ...

  • يخفق بياض البيض ويضاف السكر في ثلاث أجزاء

  • كما هو موضح

  • امزج بعض معجون المرنغ وصفار البيض

  • ثم صب كل معجون صفار البيض مرة أخرى في المرينغ ، امزج جيدًا

  • تصب في صفيحة خبز مبطنة بالقماش

  • ناعمة ونضعها في الفرن

  • درجة الحرارة الفعلية 150 درجة ، 30 دقيقة

  • حرر القالب واتركه يبرد

  • شطبة

  • حضّر الفاكهة

  • كريمة مخفوقة (تحتاج إلى الضرب بقوة ، وإلا ستكون لفة الكيك لينة وناعمة)

  • كريم يبني تلة صغيرة ، كومة من الفاكهة ، وينشر الكريم ،

  • نشمر مع دبوس المتداول ، وقطع الجانبين بشكل جميل

  • قم بانجازها! لذيذ لا يقهر