يقطع الزنجبيل ، يقطع الكرفس إلى قطع ، ينقع الإسكالوب في وعاء صغير ، ينظف الجمبري ويزيل الرأس.
انقع الجمبري في قطع الزنجبيل والملح والفلفل.
بعد غسل الأرز ، نضعه في قدر ، ونقطر القليل من زيت السمسم ونضيف إليه بعض الماء. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُسكب المحار ، ثم يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 30 دقيقة ، ويُطهى حتى يصبح طريًا وشامعيًا.
ضعي رأس الجمبري في المقلاة واقلي زيت الجمبري لاستخدامه لاحقًا. (إذا كنت كسولًا ، يمكنك فعل ذلك ~)
نضع الجمبري المتبل والزنجبيل في القدر ونقلبهما ونطبخهما
يضاف الكرفس وزيت الجمبري المقلي ويقلب جيدا. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
