بعد غسل الأضلاع المياه الجافة والأرز والنبيذ وضع وصلصة الصويا وكمية صغيرة من السكر، وتخلط جيدا الحفاظ لمدة نصف ساعة.
بعد غسل تقشير القلقاس، أولا إلى قسمين ثم تقطع إلى قطع.
ستة أو سبعة الزيت الساخن، إلى الذهبي قليلا زريعة الأسماك القلقاس والثوم والبيض السمان الرغوية الجلد على زريعة الأسماك.
ضلع الخنزير المقلية عصا بعض نشا البطاطا الحلوة، وحواف منفصلة المقلية، تراجع جيدة قليلا بعد ان اطمأن عليه، ثم المقلية إلى حافة وعاء البني قليلا؛
في طنجرة المقلية القلقاس، بيض السمان والثوم وقطع الغيار في الضلوع في محاولة لوضع بجانب المكونات الأخرى وضعت وسط.
شيتاكي الفطر وينقع بالماء، كما في طبق خزفي، وإضافة بعض الماء، كمية من المواد الغذائية والمياه التي تسيطر عليها في ما يقرب من نصف لكل منهما، سكب صلصة مخلل أيضا الأضلاع.
تغطية وتحويل نار، يغلي بدوره النار ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
إضافة الملح إلى الذوق، مزيج قليلا، البقدونس وضع.
