المكونات

 

مرارة

 

600 غرام

 

الأرز الدبق

 

100 غرام

 

لحم خنزير

 

250 غرام

 

 3 غرامات من المواد الملح الفول السوداني 6ML 2ML معجون الفول، صلصة الصويا، البصل 20 غراما 20 غراما من الفلفل الأحمر 2

 على البخار محشوة نهج القرع المر 1 إعداد المكونات: المر، والأرز الدبق، ولحم الخنزير، والفلفل الأحمر والبصل وغيرها من المكونات.

2 غسل المرير وقطع المصنف، مخلل الملح 30 دقيقة.

3 مفروم لحم الخنزير والملح وصلصة الصويا وزيت مختلطة ومنقع لمدة 10 دقيقة.

4 الأرز الدبق قبل غارقة لمدة 1 ساعة وإزالة والصرف الصحي، والملح، والحفاظ على النفط.

5 ووك، صب الزيت، تقلى الأرز الدبق مثل شبه شفافة.

6 يتم خلط الأرز معا المقلية واللحم المفروم، معجون الفول والفلفل الأحمر وصلصة والزيت والملح والبصل وما شابه ذلك.

7 يتم حشو المزيج، محشوة في قرع مر.

8 جيدة محشوة القرع المر في باخرة.

9 الماء والبخار المغلي لمدة 15 دقيقة.