تمت إضافة 1500 مل من الماء المغلي 20g من الخمور، وغسلها في الكتوم مفتوحة أثناء الانتظار الاستعداد للمياه.
2 فصوص من الثوم تجعل نسخة احتياطية جيدة، وقطع الفلفل الحار نسخة احتياطية جيدة.
3 المياه النظيفة في فتح المحار، فتحت هادئة التقطت، الكتوم أضعاف في النصف، وترك نصف هادئة قضاء يتم تجاهل النصف الآخر (لتناول الطعام عندما مريحة).
4 الزيت الحار، الثوم، الفلفل الحار حتى تفوح رائحته، وإثارة في البطلينوس 1 دقيقة (الماء على البطلينوس مطبوخ المقلي لم يمض وقت طويل جدا)، ضجة في صلصة المحار والتحميل (عقد الكتوم الملح والمحار نفسه مالحة).
