مكونات
دقيق الذرة
100 جرام
ماء مغلي
100 جرام
طحين
400 جرام
بيضة
1
إكسسوارات ليمون 1 ملح 2 ملاعق ماء نقي مناسب سكر أبيض 1 ملعقة كبيرة خل أبيض قليل الصويا الخام 10 مل يانسون نجمي ثوم خيار معتدل ملح مناسب لحم مناسب 2 جرام ماء 80 جرام بودرة جافة
ممارسة المعكرونة الباردة معكرونة الذرة 1 كمية المياه النقية.
2 شريحة ليمون.
3 ضع شرائح الليمون في الماء ، اعصرها قليلاً ، واعصر عصير الليمون.
4 ضع في صلصة الصويا.
5 ضع ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. (يستخدم بعض مرضى السكري إكسيليتول بدلاً من ذلك أو يحذفون)
6 ضع 1 يانسون نجمي.
7 ضع الكمية المناسبة من الملح.
8 يمكن لأولئك الذين يحبون الحمض إضافة القليل من الخل الأبيض وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
9 ضع العصير المحضر في الثلاجة لمدة ساعتين أو في الفريزر لمدة نصف ساعة.
10 يتم تحضير دقيق الذرة بكمية متساوية من الماء المغلي ، ممزوج ، ممزوج بالتساوي ، ويسمح له بالتبريد ويوضع جانباً.
11 ضع الدقيق على لوح التقطيع ، واقطع العش في المنتصف ، واكتب بيضة.
12 ضع القليل من الملح.
13 صب في عجينة الذرة المبردة.
14 أضف ببطء كمية مناسبة من الماء واخلطها يدويًا أثناء إضافتها.
15 و في عجينة ناعمة ، اتركيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
16 قسم العجين إلى قسمين وعجنهم إلى دائرة.
17 قم برش كمية مناسبة من الدقيق الجاف في الأعلى ولفها في كعكة مستديرة باستخدام دبوس لف.
18 عند التدحرج على دبوس درفلة يمكن تجاوزه ، قم برش كمية مناسبة من المسحوق الجاف ، ولفه ، واضغط بكلتا يديه ، يجب أن تكون القوة متسقة قدر الإمكان.
19 قم بفرده عدة مرات ، ثم قم بتفريقه ، ثم أضفه حسب الحاجة وفقًا لفقدان المسحوق الجاف لمنع الالتصاق.
20 اضغط ذهابًا وإيابًا ، وحرك يديك ببطء من الوسط إلى الحافة ، واضغط لأسفل واحدًا تلو الآخر.
21 افرد العجين بسمك مناسب ، افرده وافرد كمية كافية من المسحوق الجاف في الأعلى.
22 استخدم كلتا يديك لتكديسها مثل المروحة.
23 استخدم السكين لقص شرائح سمك مناسب. (نودلز الذرة ليست غلوتين جدًا ، لذا لا تقصها رقيقة جدًا)
24 افصل العجين عن بعضها البعض ورش المسحوق الجاف لمنع الالتصاق.
25 ضع كمية كافية من الماء في الوعاء ، واغليها ، وضع كمية مناسبة من الملح.
26 ضع المعكرونة في المقلاة.
27 استخدم عيدان تناول الطعام لتنتشر وتطهى.
28 يتم طهي المعكرونة وتصريفها في شبكة الصرف وشطفها بماء الصنبور.
29 تحكم في المياه الجافة وانقعها في الماء النقي.
30 خيار مقطع.
31 خذ الكمية المناسبة من المعكرونة ، وتحكم في الرطوبة ، واسكب عصير الليمون المثلج ، وأضف الكمية المناسبة من الخضار والبيض ولحم الخنزير المقطّع وابدأ في تناول الطعام!
