المكونات
المنخفضة للالغلوتين دقيق القمح الكامل
150G
بيض
4
لبن طازج
300ML
اكسسوارات 120G زبدة 4G كمية الملح حق الكسترد محلية الصنع
كاسكا نفث كبيرة ممارسات جمع زبدة 1 المواد الخام - التي وضعت الملح والدقيق منخول مقدما (I منخول مرتين)
2 مع الزبدة والملح وخليط الحليب على نار هادئة
3 ويطهى مع التحريك، ويطهى لفترة من الوقت، كل الزبدة الذائبة
واستمر التسخين حتى الغليان الدولة 4
5 بعد الغليان، وعاء الحليب في التحرك فوق قطعة قماش مبللة، ووضع الدقيق في
6 خليط الدقيق سريعة واللبن يقلب حتى يجف تماما
7 مرة أخرى في مقلاة على موقد، شعلة صغيرة مع التحريك باستمرار، حتى الجزء السفلي من وعاء فيلم يحدث، وكتل العجين إلى الكل.
8 ببطء، قليلا جدا صب البيض كله، صب في كل مرة يجب علينا قطع مزيج مرة أخرى حتى جيدا مختلطة ثم صب خليط البيض، والاستمرار في خلط بالتساوي مرة أخرى. . .
9 تم مختلطة في لزجة العجين، وشكل الثلاثي المقلوب رسمها
10 في الأنابيب حقيبة، حقيبة الأنابيب قطع في الجزء السفلي من ثقب صغير في انتشار عموم طبقة من الورق شحوم، ورقة شحوم مقذوف على نفث الخليط.
11 العجين بالشوكة تتسطح بلطف الجزء طرف.
12 سخن الفرن إلى 200 درجة، 200 درجة وتخبز لمدة 8 دقائق الوسطى
13'll معرفة متى تبدأ نفخة المخبوزة في النمو. . . بعد التوسع نفث، بدوره 160 درجة خبز 20 دقيقة
14 نقطة زمنية بعد لم يتم فتح الفرن على الفور، وتبقى على الفرن، والسماح لتبرد ثم إزالتها ليست ساخنة.
15 تزيين مع هذا الفم، الضغط في نفث الكسترد في
نصائح المعجنات 16 مباشرة إلى وضعية نصف نفخة (ثابت اليدين نفخة)، ثم ضغط في نفث الكسترد يمكن أن يكون.
17 لذيذ كريم نفث كاسكا، بدأ يأكل ~
