المكونات

 

الخبز والدقيق

 

88g و

 

حبيبات السكر الأبيض

 

7G

 

بيض

 

25G

 

الخميرة الجافة

 

2G

 

ماء

 

32 مل

 

 سواغ الخبز والدقيق 37G السكر 31g والملح 1.5G 2.5G زبدة الحليب 22ml البيض 19g والمياه كمية مناسبة من تقصير أقراص مبلغ

 زرعت الخبز هش الحبوب في ممارسة نوع واحد من المواد

خلط جميع المواد 2

3 العجن،

4 التخمير 90 دقيقة، العجين يكبر

5 مواد العجين الرئيسية

6 في العجين والعجين باستثناء الخبز والزبدة تصب في برميل

7 ثم يحرك لمدة 13 دقائق تطبيق سطح

8 إضافة الزبدة، والسطح مرة أخرى لبدء يحرك لمدة 30 دقيقة

9 يمكن انسحبت من الفيلم

10 في وعاء كبير، الهياج قاعدة لمدة 30-40 دقيقة، العجين يكبر

وتنقسم 11 إلى ستة أجزاء متساوية، تقريب، في الفرن، والتخمير النهائي لنحو 60 دقيقة

12 نمت العجين، وفرشاة سطح البيض،

رش مع الحبوب الصنوبر هش 13

14 توضع في الفرن والمتوسطة، بانخفاض النار 200 درجة وتخبز لمدة 10-12 دقيقة

15 لونها بنيا ذهبيا، خبز