المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
250G
حليب
75G
اكسسوارات بياض البيض والسكر 16G 35G الملح الجيل الثالث 3G 1G الجافة الخميرة الخميرة 19G السكر 6G 2G البروتين الحيواني كريم خفيف 100G
سوف الكحول الحليب نخب من جميع المواد يكون عمليا 1 العجين البذور إلى آلة الخبز، ووجه وفقا للإجراءات.
2 ليعجن العجين، لا أزال الفيلم.
3 العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، الثلاجة 17-24 ساعة من التخمير.
4 العجين المخمر حوالي ضعف حجم الأصلي.
5 قطعو المخمرة العجين، ويعجن العجين معا المادي مع المرحلة الرئيسية للتوسعت بشكل كامل.
العادم الضغط 6 العجين، والتدقيق 10 دقيقة.
يمكن سحب 7 العجين في والهدايا ورقة كبيرة على نحو سلس الثقوب فيلم الحافة، يخترق الفيلم.
8 تنقسم بالتساوي إلى ثلاث العجين عجين صغيرة.
9 يؤخذ القليل من العجين، وتنهمر من ضغط العادم.
10 لفة العجين داخل شكل بيضاوي.
11 سوف نشمر العجين من أعلى إلى أسفل.
9-11 كرر الخطوة 12 لفافة حجم الثانوية، واتخاذ مجموعة الظهر الاسترخاء، بانخفاض الصاعد مضغوطة قليلا، ولفة طويلة، وضغط أسفل رقيقة، وهي من أعلى إلى أسفل المتداول.
13 دخلت العجين نخب العفن، فرن التخمير الثانوية.
نحو 14 حوالي 40 دقيقة، ونخب العفن العجين إلى 80 كاملة.
إغلاق الغطاء 15.
16180 درجة، والطبقة السفلى، لمدة 40 دقيقة.
17 إطلاق سراحه فورا بعد طرد.
18 نخب أكل حشي جدا، يمكن أن تمزق تناول الطعام، يمكنك شريحة ايضا لجعل شطيرة، هوه، منظمة حساسة جدا، سوبر لذيذ.
