مكونات

 

كبد لحم الخنزير

 

200 جرام

 

بصلة

 

1

 

 الملحقات زيت الفول السوداني والملح والفلفل الأحمر والجزر والفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والسكر والخمور والمعكرونة المتبلة وزيت السمسم وزيت السمسم ، إلخ.

 كيفية قلي كبد الخنزير مع البصل 1 شريحة بصل ، جزر ، فلفل أحمر ، فلفل أخضر ، زنجبيل وثوم بشكل منفصل

2 انقع كبد الخنزير في محلول ملحي لمدة 20 دقيقة ، اشطفه ، أضف الماء لينقع لمدة نصف ساعة لإزالة بقع الدم ، ثم قطعه.

3 ضع بضع شرائح من الزنجبيل في القدر بالماء ، أضف النبيذ الأبيض وقليل من الملح واسلقه

4 بعد الغليان ، أضيفي شرائح لحم الخنزير وطهيها لمدة دقيقة لإزالتها

5 قم بإزالتها وغسلها وغسلها عدة مرات ، ودائمًا أفرك كل قطعة يدويًا برفق ، هل أحتاج إلى غسلها عدة مرات قبل غسلها؟

6 اغسل كبد لحم الخنزير بالملح وصلصة الصويا والسكر والنبيذ الأبيض والمعكرونة المتبلة وقليل من زيت الفول السوداني ، امزجها جيدا ، واتركها لمدة 10 دقائق

7 ضعي القليل من الزيت في القدر ، أضيفي الثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحتهم

8 يضاف الجزر وقليل من الملح ويقلب ويقلب

9 أضيفي كبد لحم الخنزير المقلي وقلي المقلي ، لقد تم طهي كبد لحم الخنزير لمدة دقيقة واحدة وطهيها في الأساس لمدة دقيقة.

10 أضيفي القليل من الزيت إلى القدر ، أضيفي الثوم والزنجبيل حتى تصبح عطرية ، أضيفي البصل وقلبي

11 يقلى مع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر

12 أخيرًا أضيفي كبد الخنزير وقلي بالتساوي ، أضيفي القليل من زيت السمسم وقلي قليًا عدة مرات.