1. وزن المكونات ، افصل بياض البيض وصفار البيض ، وضعها في وعاء خالٍ من الماء وخالي من الزيت ، يجب أن يكون بياض البيض أكبر قليلاً.

2. اخلطي الماء وزيت الذرة مع التقليب حتى يصبح مستحلبًا ولا يمكن رؤية أي نجوم زيتية واضحة.

3. ينخل المسحوق المنخفض ويقطع في شكل مستقيم ويخلط حتى يصبح المسحوق الجاف غير مرئي.

4. يضاف صفار البيض ويقطع في خط مستقيم ويخلط حتى يصبح ناعما ، لا تفرط في الخلط ، اتركه جانبا.

5. أضيفي الخل الأبيض وثلث السكر البودرة إلى بياض البيض ، واستخدمي خفاقة كهربائية على سرعة منخفضة لخفق بياض البيض إلى رغوة ناعمة ، ثم أضيفي 1/3 السكر البودرة ، واستمري في الخفق حتى يصبح بياض البيض سميكًا نسبيًا ويكون السطح قوامًا ، أضيفي المتبقي السكر البودرة تحت.

6. استمر في الخفق بسرعة منخفضة حتى تبلل وتتشكل رغوة ، ويظهر خطاف كبير عند رفع المضرب.

7. أضيفي المرينغ إلى معجون صفار البيض ثلاث مرات ، واخلطي جيدًا في كل مرة قبل إضافته في المرة القادمة.

8. سخني الفرن إلى 150 درجة ، ثم اسكبي الخليط في صينية خبز مغطاة بالقماش ، واهتزي الفقاعات.

9. في منتصف الفرن ، يسخن لأعلى ولأسفل على 150 درجة لمدة 20 دقيقة. (درجة حرارة الفرن مرتفعة للغاية ، 170 درجة عادية)

10. بعد الخبز ، قم بربط المشبك رأسًا على عقب على شبكة التجفيف ، وقم بتمزيق القنب وهو ساخن ، واتركه يبرد ، وقطعه إلى قطع كيك بنفس حجم قاع صندوق الكيك.

11. اغسلي الفراولة وقطعيها إلى قطع صغيرة.

12. أضيفي السكر البودرة إلى الكريمة المخفوقة ، واخفقيها فوق الماء المثلج بسرعة منخفضة.

13. اضرب حتى تظهر خطوط واضحة ولا تختفي الخطوط بسهولة.

14. ضعي الكريم في كيس من الأنابيب ويفضل ارتداء قفازات عازلة للحرارة لمنع الكريم من الذوبان.

15. اغسلي العلبة مقدمًا وجففيها ، وزعي قطعة من الكعكة واعصري طبقة من الكريمة.

16. وزعي طبقة أخرى من الفراولة وكرري الخطوة السابقة وطبقة من الكيك وطبقة من الكريمة وطبقة من الفراولة حتى يمتلئ الصندوق.

17. علبة ميلاليوكا الفراولة اللذيذة جاهزة.