مكونات

 

زلابية الجلد

 

7 أقراص

 

جمبري

 

7 قطع

 

بيضة

 

2 قطعة

 

 إكسسوارات زيت 1 جم ملح 1 جم بصل 1 جم سمسم أسود 1 جم

 ممارسة الجمبري الطازج وفطائر البيض 1 تحضير المكونات.

2 قم أولاً بإزالة رأس الروبيان وجلد الروبيان ، واترك ذيل الروبيان ، ثم أزل خط الروبيان واغسله.

3 ضع الروبيان المعالج على قوام الزلابية.

4 اعصر جلد الزلابية من المنتصف إلى كلا الجانبين ، ثم اعصرهم جميعًا بالترتيب وضعهم على الطبق.

5 سخني الزيت في القدر ، وضعي فطائر الجمبري في دائرة ، واقليها ببطء حتى يتم ضبط القاع.

6 بعد قلي فطائر الروبيان ، أضيفي القليل من الماء المغلي ، غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى يتبخر الماء.

7 اخفق البيض في وعاء وأضف الملح للخفق.

8 اسكب سائل البيض في القدر واطهيه على نار منخفضة ، وبعد صب سائل البيض ، يمكنك قلب القدر لجعل سائل البيض أكثر توازنًا.

9 يرش بذور السمسم الأسود والبصل الأخضر عندما يتجمد سائل البيض حتى ينضج.