المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

130G

 

مسحوق الكاكاو

 

20G

 

زبدة

 

80G

 

مسحوق السكر

 

60G

 

الجوز المفروم

 

50G

 

 اكسسوارات البيض 25G

 الشوكولاته الجوز زبدة 1 علبة من البسكويت الممارسة إزالتها من الثلاجة، وقطع إلى قطع صغيرة، خففت

تم إضافة 2 مسحوق السكر، مسحوق السكر الزبدة ويحرك ببطء لخلط بالتساوي، لا تمر

3 في الزبد مضيفا ضرب البيض ويقلب لمتكاملة، لا ترسل نفسه (وأضاف يفضل أن يكون في اثنين)

4 مسحوق الكاكاو والدقيق مختلطة ومنخول كعكة

5 وتخلط جيدا مع ملعقة من المطاط والجوز ثم إضافة المفروم (خبز) والعجن

6 إذا كانت العجينة لزجة جدا وتوضع في الثلاجة 30-1 دقيقة، حتى العجين لديه صلابة معينة

تشكيل العجين داخل اسطوانة مربع 7، وكلها جيدا على شكل عجينة ملفوفة بأكياس بلاستيكية، ثلاجة الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى يصلب العجين

8 تصلب العجين يؤخذ بها، مقطعة إلى 0.5CM العجين قطعة سميكة

وضعت 9 قطع ورقة إلى السطح عموم، وترك فجوة معينة بين سطح ورقة

10 سخن الفرن إلى 190 درجة، والمتوسطة، العلوي والسفلي النار، حوالي 12 دقيقة

11 يؤخذ بها، تبريد مغلقة.

FIG 12 انتهى