مكونات

 

طحين القمح الكامل

 

120 جرام

 

مسحوق عالي

 

80 جم

 

 إكسسوارات زيت بذور عباد الشمس 10 جرام ملح 2 جرام سكر 10 جرام حليب 135 جرام خميرة 3 جرام كمية نواة الجوز الفستق كمية نواة اللوز كمية الزبيب كمية الزبيب بوميلو كمية الجلد التوت النبيذ

 ممارسة خبز القمح الكامل 1 المادة عبارة عن مجموعة كبيرة ، نقع الزبيب مقدمًا ، لأن الزبيب الذي استخدمته لفتح الكيس كان جافًا قليلاً لفترة طويلة.

2 ضع كل شيء ما عدا الفواكه المجففة والزبيب في آلة الخبز

3 قم بتشغيل آلة الخبز ووظيفة المعكرونة وقلب لمدة 20 دقيقة

4 بعد التحريك لبعض الوقت ، استيقظ لمدة 5 دقائق وقم بتشغيل وظيفة العجين مرة أخرى.

5 بعد الخلط ، يخلط العجين ويضاف كل المكسرات والزبيب والكودزو.

6 ضع في الوعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي لوقت التخمير الأساسي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة

7 بعد الانتهاء من التخمير ، قسّمه إلى قسمين ولفه لمدة 15 دقيقة.

8 افرد العجينة السائبة بشكل بيضاوي.

9 نشمر من الأعلى ونقرص الإغلاق

10 اقلبه وأغلقه

11 بعد اكتمال التشكيل ، ضعه في صينية خبز مبطنة بورق قصدير وضعه في الفرن للتخمير النهائي إلى مرتين أكبر.بعد اكتمال التخمير ، يمكن وضع المسحوق العالي في الفرن على 190 درجة لمدة 15 دقيقة.

12 يتم إخراج الخبز المخبوز مباشرة من صينية الخبز ويُترك ليبرد بشكل طبيعي قبل تناوله أو غلقه.