"يريد ان يكون لها شكل جميل من هذا الخبز DIY، والاستمرار في الخروج مع العجين لديهم دوافع جهة، متعهدا أن يكون طهي Tiebi كازاخستان، في الواقع، وليس مبالغا فيه حتى قال بنفسه، مجرد التفكير في كل مرة للقيام الخبز، ولكن أيضا هذا الجهاز هو أن الجهاز، مشغول تماما لغسل الكثير من الأشياء، على أية حال، كمية صغيرة من العجين، ويعجن ذلك بنفسك بسرعة، ويمكنك أيضا أن أغتنم الفرصة لممارسة ما، لماذا و أليس كذلك ". المكونات
- طحين القمح الكامل 220 غرام
- زبدة 30 غراما
- حليب 70 غراما
- شيميزو 20 غراما
- بيض 1
إكسسوارات
- عالية من الغلوتين الطحين 110 غرام
- ماء دافئ 60 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 10 غراما
- خميرة 3 ز
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وسواغ في الغلوتين عالي الدقيق والخميرة والسكر، وتخلط مع الماء الدافئ، وانخفاض درجة الحرارة في التخمير ليلة وضحاها الثلاجة. -
طحين القمح الكامل 2 الخناق على توثيق والحليب إضافة والبيض والماء ويبدأ العجن العجين المخمرة العجين. -
3 ليعجن العجين يمكن سحب غشاء الخام، يضاف الزبد، ويستمر يمكن وقفها العجن حتى يمكن سحب العجين بعد ورقة رقيقة. -
4 التقريب في وعاء، وضعت في مكان دافئ لأول التخمير الوقت. -
5 على الشعر الأصلي حتى 2-3 مرات أكبر، وإزالة فرك العادم. -
ينقسم 6 إلى وكلاء الفرعية الصغيرة، وقطاع الملتوية، والتخمير المتوسطة 15 دقيقة. -
7 اتخذت ثلاثة وكلاء تحت السطح، قطاع ممدود الملتوية، وهو معسر. -
8 بتجميع الضفائر كبيرة تشديد، واثنين من الفم. -
9 حول الدائرة. -
10 عن طريق الوسط في الأسفل يمكن أن يكون مغلقا. -
وضعت في عموم 11 للتخمير الثانوي، عندما وقت كبير لتصل إلى 2 أضعاف الشعر الأصلي، والبيض فرشاة والسمسم يرش، في مسخن الفرن، 165 درجة، والمتوسطة، العلوي والسفلي النار و 40 دقيقة.
نصائح
1. الغروية العجين كبيرة، شينغ الشعر لا غنى عنه أثناء العملية، مما يجعل من السهل أن تعمل. 2. العجين من نسبة عالية من السكر، لون السطح يجب أن تكون مختومة على الفور رقائق القصدير، حتى لا لون عميق جدا. 3. الطبقات النمذجة الخبز، لا بد الوجه وليس لينة جدا، ولكن ليس بعيدا جدا التخمير، وإلا تختفي بسهولة أنماط الكوبية تؤثر على المظهر.
