3 البصل الأخضر والزنجبيل والثوم وجذور جناح الدجاج وتخلط جيدا
4 نقله إلى صلصة الصويا والنبيذ، وصلصة المحار وصلصة الطماطم والعسل والسكر والملح ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الطبخ وخلط الثلاجة بين عشية وضحاها (وليس ما يكفي من الوقت قد حفظت أكثر من ساعتين)
5 أجنحة الدجاج المتبلة وضع الجذر في المقلاة، 190 درجة من الخبز لمدة 15 دقيقة، وطبقة من صلصة فرشاة رأسا على عقب ويخبز 15 دقيقة
