بعد "دائما أحب أن يأكل المطر الناعمة، قد يكون تمزق ورقة نخب عندما رأيت أصدقاء تقاسم المطبخ إنكار الذات وو المراعي المعلم الحليب نخب، تحاول أن تفعل عدة مرات، لينة كما الغيوم، ومدخل، وملح البحر يجلب الطعم الغني، لذلك أنا السماح لهم بالرحيل. نخب نقاط مفتاح جيدة، واحدة منها هي في مكان لمحاربة العجين، هاي HM741 القيام به جيدة جدا لاستكمال النصف الأول من العجين، والانتهاء من راض للغاية. " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 650G
- حليب 500G
- ملح البحر 12G
- حبيبات السكر 45G
- البيض كله 32G
- خميرة 7G
إكسسوارات
- الحلو والمالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 بالإضافة إلى جميع المكونات في الزبدة هاي HM741 الطهاة آلة خلط عاء -
12 البداية والعتاد، وكانت جميع المواد المختلطة، بعد تعديلها إلى السرعة الثانية في المجموعة -
تمت إضافة 3 العجين حتى على نحو سلس، زبدة تليين جيدة مباشرة إلى بدايات السرعة الثانية لمواصلة العجن -
4 يعجن حتى يتم امتصاص الزبدة تماما، أكثر وأكثر سلاسة العجين، يمكن العجين يرى أن هناك معان معينة -
جزء 5، الفيلم يمكن سحب قفازات قوية -
6 عجن العجين دائرة، وضعت في وعاء خلط مغطاة بالبلاستيك، دافئ مكان التخمير -
التخمير 2 إلى حوالي 7 مرات أكبر والدقيق عصا إصبع كزة حفرة في الوسط، وحفرة لا التراجع، لا ينهار، أي الانتهاء من التخمير -
إزالة العجين 8، وتنقسم الى أربعة متساوية في الحجم العجين، ويعجن العادم الدائرية، والاسترخاء وسمح للوقوف 15 دقيقة -
9 مرة حجم العجين، ومواصلة للراحة لمدة 15 دقيقة، وحجم لفة الثاني -
450G نخب وضعها في قالب 10، مغطاة بالبلاستيك -
11 في الفرن لمدة 2 التخمير، ووضع وعاء من الماء الساخن في الفرن في هذا الوقت -
9 لإرسال كامل 12 دقيقة، وفرشاة سطح مغطى، في مسخن الفرن. أكثر من 160 حريق، النار 200 درجة خبز 35-40 دقيقة. -
13 ~ سطح خشن المسيل للدموع نخب
نصائح
1. محتوى الماء من هذه الوصفة هو أكبر قليلا اللعب السطح في منتصف الطريق، يمكنك وقف آلة، والشنق حول جدار الحوض مع أداة للمساعدة في مكافحة وجه ويستند 2. درجة الحرارة هنا في بلدي أنا فرن إعداد، كل الفرق في درجة الحرارة الفرن غير متناسقة، يمكن تعديلها
