المكونات
مسحوق عالية
250G
طحين القمح الكامل
50G
زبدة
30G
الدقيق الأرجواني
13G
حليب
220ml
خميرة
5G
سواغ السكر 30G الزبيب 15ML مبلغ مناسب المياه
اللون نخب الممارسات 1 أول مسحوق عالية وطحين القمح الكامل وزنها جيدة.
2 و5G من الخميرة في الاول ضد 185g من الحليب، والوقوف لبعض الوقت، إلى حل كامل الخميرة.
أيضا وزنه ثلاثة 13G الطحين الأرجواني في وقت مبكر، إذا كنت لا أقوله هو أن حوالي 15ML ملعقة مغرفة على ذلك.
4 ثم إلى الطحين استعداد، 30G السكر.
ثم أضاف 5 إلى الحليب ويحرك لمدة 4 في ورقة.
6 أسفل لوح تقطيع، وبدأت في فرك.
(7) والزبدة خففت السابقة مثل عند العجن الفيلم رسمها يمكن أن تضاف، (اليد 20 دقيقة)
8 ومن ثم الاستمرار في دلك، وحوالي 15 دقيقة، وفرك أسفل مرحلة التطوير، ثم فصل 200G،
9 أعدت الزبيب داخل فرك أسفل، في الإناء التخمير.
وقد أثار 10 كمية وزنه فقط من الماء الأرجواني وضع الطحين في مجموعة (حوالي 2 ملعقة طعام، وليس الجافة جدا)
11 انتشار العجين، والطحين فقط ألحقت FIG إلى الأرجواني، ويعجن جيدا.
12 هذا هو العدد الأخير من البطاطا الأرجواني العجين عجين، في وعاء على الهياج.
حوالي 13 مثل الفرن بعد 50 دقيقة من التخمير، حوالي مرتين أكبر؛
14 هذا هو تخمير العجين، وفقا لحفرة، والحصول على أعلى الجبل لفترة طويلة. ثم يؤخذ العجين 15، وتمتد على حوالي 16CM * 16CM الخبز كبير.
16 الأرجواني العجين البطاطا الحلوة أيضا إزالة، لتمتد خبز حوالي 20CM * 20CM؛
17 العجين الأبيض الأرجواني على العجين.
18 لفة بلطف صعودا.
19 في القالب، التخمير الثاني.
20 بعد 50 دقيقة من التخمير، وحوالي 9 دقائق كاسيت.
ثم أغلق غطاء 21، الفرن 180 درجة التسخين، حوالي 35-40 دقيقة على ذلك.
بعد 22 يفضل خبز فورا نخب شواء بها على بارد، ثم شرائح.
23 هذا هو في صباح اليوم التالي، وأنا أشعر أنني بحالة جيدة جدا!
