تم تنظيف الأسماك ، ورش السطح بالملح للصيد بالتساوي ، ثم انتشرت لتجفيف الماء ، وقمت بتجفيفه لمدة يوم ، وقليته قليلاً وتذوق طعمه المطاطي.
السمك المقلي هو أكثر ما يقلقني
الأسماك المجففة في الهواء مقلية ، مقلية أكثر قليلاً ، وتضع المزيد من الزيت ، لأن زيت السمك المقلي يستخدم أيضًا لامتصاص التمب.
تقلى الأسماك بعمق ، وتقطع الكمية المناسبة من الزنجبيل المفروم والثوم المفروم ، ويضاف هذا حسب الذوق الشخصي. أضيفي القليل من الماء إلى الطميبة لخلطه وقلبه جيدًا.
نسكب الزيت ونضعه جانباً.
الزنجبيل والثوم مقليان على نار خفيفة.
نسكب بعض الزيت من السمك المقلي ونقلب الزنجبيل والثوم في المقلاة ، ثم نضيف القالب لإخراج الرائحة.
ابحثي عن وعاء بغطاء ثم ضعي طبقة التمبيه المقلية تحتها ، وطبقة واحدة من السمكة وطبقة واحدة من السمك.
أضفت ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا اللذيذة للغاية ، ويتم تعديل هذه الكمية وفقًا لذوقي وكمية السمك.
أضيفي الماء إلى طنجرة الأرز ، ضعي الباخرة ، ضعي وعاء السمك على الغطاء العلوي وقم بالبخار لمدة 30 دقيقة. أستخدم مفاتيح الوظائف لطهي الحساء.
طهيه على البخار من المقلاة ، وأضيفي الزيت المتبقي من السمك المقلي ، وامزجي القالب والسمك بالتساوي ، ودعيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة للتبريد ، سيكون الطعم رائعًا بشكل خاص بعد يوم ، كلما كان النقع أكثر لذيذًا
