طحين لجعل نخب - الطعام الصيني

المكونات
  • طحين 300 غرام
  • سكر 50 غراما
  • خميرة 4 ز
  • ماء 150 غرام
  • بيضة 30 غراما
  • مسحوق الحليب 8 ز
  • محسن 1.5 غرام
  • زبدة 20 غراما
  • ملح 4 ز
إكسسوارات
  • بيضة قليلا
  • نكهة طعم
  • مشوي الحرف
  • ساعات مستغرق وقتا طويلا
  • عادي صعوبة
  • A الدقيق والخميرة والسكر في آلة الخبز
  • وأضيف الماء 2 مزيج البيض، إضافة الحليب، مزيج محسن حتى يذوب.
  • في غضون ثلاث السائلة في المحمصة، مثل الطحين الغلوتين منخفضة جدا إذا سوى عدد قليل من 10 نقطة، ليبقى القليل من الماء إلى مجموعة ثم قم بإضافة المناسب
  • 4 لبدء سطح آلة اللعب في المجموعة، ثم إضافة الملح إلى الاستمرار في اللعب السطح لمدة 10 دقيقة. تضاف الزبدة
  • 5 دعوة الوجه 5 دقائق. وضع مكان دافئ التخمير 1.5-2 مرات أكبر. نخب يموت القضاء وغطاء زبدة طرية.
  • وينقسم 6 لوح تقطيع العجين مدهون إلى ثلاثة أجزاء، جولة صعودا وراحة لمدة عشر دقائق.
  • 7 اللسان على شكل توالت العجين غان 15 دقيقة ثم خففت فتح الجرح غان
  • 8 نخب وضعت في قالب، وضعت في مكان دافئ لتخمر لمدة 8 بيضة فرشاة الكامل.
  • 9 سخن الفرن إلى 180 درجة. الخبز غطاء الرش في الفرن وتخبز لمدة 40 دقيقة. أسفل الدرج مرة واحدة 25 دقيقة.
  • الإفراج عن 10 قرص زلزال طرد.
  • 11 شرائح والسماح لتبرد.

نصائح

الطحين هكتوغرام محتوى البروتين 11.5 أو 12.2 غير الدقيق المنزلية الشائعة، وأنها مريحة لجعل طعم الخبز هو أيضا لينة جدا.