المكونات
- طحين 300 غرام
- سكر 50 غراما
- خميرة 4 ز
- ماء 150 غرام
- بيضة 30 غراما
- مسحوق الحليب 8 ز
- محسن 1.5 غرام
- زبدة 20 غراما
- ملح 4 ز
إكسسوارات
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- A الدقيق والخميرة والسكر في آلة الخبز
- وأضيف الماء 2 مزيج البيض، إضافة الحليب، مزيج محسن حتى يذوب.
- في غضون ثلاث السائلة في المحمصة، مثل الطحين الغلوتين منخفضة جدا إذا سوى عدد قليل من 10 نقطة، ليبقى القليل من الماء إلى مجموعة ثم قم بإضافة المناسب
- 4 لبدء سطح آلة اللعب في المجموعة، ثم إضافة الملح إلى الاستمرار في اللعب السطح لمدة 10 دقيقة. تضاف الزبدة
- 5 دعوة الوجه 5 دقائق. وضع مكان دافئ التخمير 1.5-2 مرات أكبر. نخب يموت القضاء وغطاء زبدة طرية.
- وينقسم 6 لوح تقطيع العجين مدهون إلى ثلاثة أجزاء، جولة صعودا وراحة لمدة عشر دقائق.
- 7 اللسان على شكل توالت العجين غان 15 دقيقة ثم خففت فتح الجرح غان
- 8 نخب وضعت في قالب، وضعت في مكان دافئ لتخمر لمدة 8 بيضة فرشاة الكامل.
- 9 سخن الفرن إلى 180 درجة. الخبز غطاء الرش في الفرن وتخبز لمدة 40 دقيقة. أسفل الدرج مرة واحدة 25 دقيقة.
- الإفراج عن 10 قرص زلزال طرد.
- 11 شرائح والسماح لتبرد.
نصائح
الطحين هكتوغرام محتوى البروتين 11.5 أو 12.2 غير الدقيق المنزلية الشائعة، وأنها مريحة لجعل طعم الخبز هو أيضا لينة جدا.