"عدت إلى بلدتي خلال العام الجديد ، ولم يكن لدى منزل أمي فرن. كان تناول الطعام غير مريح للغاية ، لذلك قمت بطهي بعض الكعك الصغير مع مقلاة غير لاصقة. كان الطفل يتجادل مرة أخرى لتناول الطعام وعاد إلى المنزل ، لذلك دعونا طبخه في الفرن ~ " مكونات
- طحين 330 جم
- الماء 200 جرام
- الخميرة 3 غ
- السكر 5 غ
عجين الفطير
- طحين 50 غ
- زيت الفول السوداني 50 غ
حشوة
- سكر بني 60 جرامًا
- طحين 25 غ
زخرفة السطح
- السمسم الأبيض المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 ضع الخميرة في ماء دافئ ، تذوب السكر ، أضف الدقيق ، امزج في عجينة ناعمة ، غطها بقطعة قماش مبللة لتخمر درجة حرارة الغرفة -
2 التخمير إلى حوالي ضعف حجم العجين الأصلي -
3 اصنع معجنات النفخة أثناء التخمير: يسخن زيت الفول السوداني ، يسكب في 50 جرامًا من الدقيق ، يحرك بالتساوي لصنع معجنات النفخة -
4 العجينة المخمرة ناعمة نسبيًا ، قم بتلطيخ القليل من الزيت على وحدة التحكم ، ثم دحرجها إلى قطع كبيرة -
5 افرد المعجنات بالتساوي -
6 نشمر من أعلى إلى أسفل وقطع في التعادل المفضل لديك -
7 صنع حشوة السكر البني: 60 جرام من السكر البني أو السكر الأبيض ، أضف 25 جرامًا من الدقيق للإمساك بالتساوي -
8 خذ وكيلًا ، واضغط على النهايتين باتجاه الوسط ، ولفه في الوسط السميك ، والرقيق حوله ، ملفوفًا بالسكر البني -
9 عبوات محكمة -
10 أغلق ، اضغط على كعكة مستديرة ، وفرش السكر على السطح ، ورش بذور السمسم ، اضغط -
11 سخن الفرن مسبقًا ، الطبقة الوسطى 170 درجة ، 15 دقيقة (وفقًا لحجم الفرن ، درجة حرارة الفرن مرنة) -
12 من الأفضل أن تكون باردًا -
13 مقرمش من الخارج ، ناعم من الداخل -
14 لذيذ
