"خبز لذيذ جدا، وجبة الإفطار، وأخرج من المدينة جيدة." المكونات
- مسحوق عالية 150G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- الحليب القمح 70G
- البيض كله 30G
- ملح 2G
إكسسوارات
- سكر 40G
- كريم الجلد 60G
- زبدة 25G
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- الماء والعسل كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 جميع المواد (باستثناء الزبدة والسمسم الأسود والعسل والماء)، يضاف ببطء إلى السائل، انظر كمية امتصاص الماء من الطحين معدلا على النحو الملائم -
يعجن العجين 2 في آلة الخبز وبدء الأسطح البرنامج، والعجين على نحو سلس -
3 إضافة الزبدة، والاستمرار في وجه -
4 أن يمدد حتى العجين إلى المرحلة -
5 بداية التخمر، والتي تستغرق حوالي ساعتين لارسال ضعف كبير -
6 إزالة العادم العجين -
7 لا يزال خمس عشرة دقيقة -
يتم تقسيم العجين إلى 8 أجزاء متساوية، على التوالي التكوير -
كل خير العجين 9 تقريب، في القالب -
10 مجموعات من أكياس التخزين، التخمير الثانوية، حوالي 40 دقيقة -
11 التخمير إلى ضعف كبير -
12 مفتوح مع العسل بالماء الدافئ -
13 بالتساوي بخفة فرشاة الماء والعسل -
14 رش مع بذور السمسم الأسود، سخن الفرن 175 درجة غير جيدة لمدة 30 دقيقة -
هش أسفل 15 الكعك العسل على البئر -
أسفل 16 مقدد، السمسم طعم لاذع
نصائح
تدفئة القلب نصيحة: عندما السائل إلى الطحين ويجب أن تستند على كمية امتصاص الماء إجراء التعديلات المناسبة، الصيغة أعلاه هي للإشارة فقط. لقد استخدمت الحليب بيج ماك، يمكنك استبدال مع الحليب نفسه. القمح الأذواق فقط أكثر عطرة من بعض الحليب النقي. المزاج الفرن ليست هي نفسها، يرجى ضبط بشكل صحيح وفقا لمنازلهم. يجب أن تمتد العجين إلى المرحلة وبعد طعم الخبز للقيام به.
