المكون الرئيسي
التوت البري المجفف
50 غ
الروم
50 غ
بيضة
2
السكر الناعم
50 غ
دقيق قليل الغلوتين
50 غ
حليب
220 جرام
قشدة خفيفة
280 جرام
ملحقات ملح 1 جم زبدة 20 جم
ممارسة Funudo 1 بعد التنظيف الجاف لـ 50 جرامًا من التوت البري ، انقعها في 50 جرامًا من الروم مسبقًا يوميًا.
2 أضف 50 جم سكر ناعم إلى بيضتين.
3 يحرك المزيج لتشكيل الرغوة ، ويقلب حتى يتشتت ، والرغوة جاهزة.
4 ينخل في 50 جم دقيق قليل الغلوتين و 1 جم ملح.
5 حرك الخليط حتى يصبح ناعمًا.
6 - ضعي 220 جرامًا من الحليب و 280 جرامًا من الكريمة المخفوقة في وعاء آخر واخلطي جيدًا
7 أضيفي الخليط ببطء إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا.
8 انثري الزبدة المخففة في القالب.
9 انشر التوت البري المجفف المنقوع في القالب.
10 صب الخليط في القالب.
11 ضعي الكمية المتبقية من الزبدة في قدر صغير وسخنيها على نار خفيفة حتى تصبح بنية اللون
12 استخدم مصفاة لتصفية الشوائب الزائدة وصبها في الخليط
13 ضعيها في الفرن المسخن ، الطبقة الوسطى ، 170 درجة لمدة 50 دقيقة ، السطح بني ذهبي ويمكن إخراجها.
