"لسان لحم الخنزير صلب ، بدون عظم ، بدون أربطة ، أربطة ، وليس له نسيج من الألياف بعد الطهي. سواء كان صلصة ، تحميص ، طهي ، طهي ، تدخين ، طعم فريد جدًا ، إنه غير دهني ولذيذ للغاية الأطعمة الشهية: غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين ، وفيتامين أ ، والنياسين ، والحديد ، والسيلينيوم ، ولها تأثير مغذي لللين وترطيب. تحتوي العديد من الفنادق على أطباق محلول ملحي ، ولكن صنعها بنفسك أمر بسيط للغاية. الجو يزداد سخونة ، قم بإعداد وعاء من الطهي المطهو ببطء ، وغالبًا ما يصنع بعض الطعم المطهو ببطء ، ويقلل من وتيرة الطهي ، ويقلل من عرقك. " مكونات
- لسان لحم الخنزير 1 المادة
اكسسوارات
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- أزرق فاتح جدًا المبلغ الصحيح
- Zanthoxylum bungeanum المبلغ الصحيح
- فلفل أحمر مجفف المبلغ الصحيح
- اليانسون المبلغ الصحيح
- كاسيا المبلغ الصحيح
- إبرة الراعي المبلغ الصحيح
- عرق السوس المبلغ الصحيح
- الشمرة المبلغ الصحيح
- تسوكو المبلغ الصحيح
- القرنفل المبلغ الصحيح
المكونات
- ملح الطعام 2 ملاعق صغيرة
- نبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا 2 ملعقة طعام
- حلوى الصخور قليلا
- متبل المذاق
- التوابل براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1. اغسل لسان لحم الخنزير الذي اشتريته أولاً بالماء. -
2 أضف الكمية المناسبة من الماء إلى الوعاء ، وأضف الكمية المناسبة من الزنجبيل المسحوق والأخضر الفاتح لغلي الماء ، وأضف لسان لحم الخنزير. -
3 قم بالطهي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، قم بإزالته ووضعه في ماء بارد لتبريده قليلاً ، حتى لا تحرق يديك. -
4 استخدم أداة تسوية لكشط "الملابس" الموجودة أعلاه بسهولة ، ثم قطع جذر لسان الخنزير وتنظيفه. -
5 تنظيف لسان لحم الخنزير. -
6 تحضير جميع التوابل. -
7 أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، أضيفي جميع التوابل والبهارات واتركيها على نار خفيفة واطهيها ، واغليها ببطء حتى يفيض العطر. -
اتركيه على نار عالية واتركه على نار هادئة لمدة ساعة. بعد إطفاء الحريق ، استمر في الشعور بالملل لمدة نصف ساعة إلى ساعة. -
9 أخرج الشريحة وضعها في طبق ، مغموسة في الصلصة للأكل.
نصائح
عبارة القلب الشعري: 1: يمكنك أيضًا قلي لون السكر أولاً ، ثم إضافة الماء. عند قلي لون السكر ، من المناسب القلي ببطء بنيران صغيرة ، بحيث يكون لون السكر طريًا قليلاً (وإلا سيكون لون السكر طعمًا مريرًا) ، بحيث يكون للمحلول الملحي طعم حلو. وبعد إضافة لون السكر ، لا يمكنك أيضًا إضافة عرق السوس. لا أريد أن أزعجني ، لذلك أضفت للتو صلصة الصويا. 2: يحتوي القرنفل على الأوجينول ، الذي له نكهة قوية جدًا ، ويجب إضافته حسب الاقتضاء عند استخدامه. 3: بشكل عام ، يكون المحلول الملحي المضاف مع لون السكر أحمر بني ، والذي يسمى الهالوجين الأحمر. إذا تمت إزالة لون السكر ، يصبح هالوجين أبيض. إذا أضفت الفلفل الحار المجفف إلى المحلول الملحي ، فسوف يصبح حارًا ، وقد أضفت القليل منه.
