خذ 250 جرامًا من الأرز مع ميزان مطبخ وانقعه في الماء. من 30 دقيقة إلى ليلة واحدة ، على الأقل نقع في حبوب الأرز كما هو موضح في الصورة. انظر النصائح للحصول على التفاصيل.

قم بتصفية الأرز المخمر ، وضعه في آلة كسر الجدار / الطبخ ، ثم أضف 150 جم من الماء. يخفق في حليب الأرز. [وظيفة كسر آلة كسر الجدار ، حسب الطاقة ، الوقت حوالي 2-3 دقائق ، وظيفة حليب الصويا أو وظيفة الحساء الساخن غير متوفرة :)

أضيفي 5 غرامات من الخميرة و 50 غراما من السكر الأبيض إلى حليب الأرز واخفقي مرة أخرى [2-3 دقائق أخرى]

بعد الضرب ، يسكب في الوعاء ، يغطى بغلاف بلاستيكي ويتخمر. الوقت حوالي 30-60 دقيقة ، راجع النصائح لمزيد من التفاصيل.

تحقق من الحاوية والتخمير إلى ضعف الحجم.

قلبيها مع مضرب البيض لتحريك جميع الفقاعات والعودة إلى معجون أرز ناعم.

أضف الكمية الصحيحة من الدقيق في هذا الوقت. هذا الدقيق لا يمكن تحديده كميا. أضفه ببطء. أثناء الإضافة ، قلبي مع مضرب البيض حتى يتماسك حليب الأرز بشكل متماسك. عندما يرفع مضرب البيض ، سيسقط في خط ، وسينضج سطح حليب الأرز عندما يكون منخفضًا.

أخرجي الأوعية الأربعة وضعي زيت الطهي على الجدران. صب حليب الأرز في الوعاء ، سبعة أو ثمانية ممتلئة. (في هذه الخطوة ، يمكنك إضافة السمسم الأسود ، والتمر الأحمر المسحوق ، والتوت البري ، والزبيب ، وما إلى ذلك) - يمكنك أيضًا استخدام حاوية مربعة لعمل كعكة. لكن حاول ألا تجعل الحوض كبيرًا جدًا ، لا تصب كثيرًا في كل حاوية ، حتى لا تتشكل في الداخل.

ضع كمية كافية من الماء في القدر واتركه على البخار لمدة 25 دقيقة. يخنة لمدة 5 دقائق بعد إيقاف الحرارة قبل التراجع. افتح الغطاء ثم حرره بعد التبريد.

نسكب نفس حليب الأرز في وعاء مربع ونضعه في قدر بخاري مخصص لميكروويف الميديا.