الخطوة 1
أضف ملعقة من الملح إلى الماء البارد ، وملعقة صغيرة من زيت السمسم ، وصب البطلينوس الشطف في الوعاء ، والقيء 3 ساعات
الخطوة 2
اغسل القرع المري
الخطوه 3
يُضاف الملح لمدة 10 دقائق ، واترك القرع المرير من الماء ، وإزالة مرارة القرع المري
الخطوة 4
غلي وعاء من الماء الساخن ، أضف القرع المرير المتبلة بعد غلي الماء. في هذا الوقت ، يمكنك أيضًا إضافة كمية مناسبة من الزيت الصالح للأكل ، على نار خفيفة لمدة 30 ثانية ، وإزالة الماء البارد وشطفه
الخطوة 5
في الوقت نفسه ، اسكب الماء البارد ، ووضع القرع المرير بالزنجبيل والماء ، ويضاف الملح ، وأضف القليل
الخطوة 6
أضف البطلينوس بعد غليان الماء واستمر في الطهي
الخطوة 7
يمكن للمياه إيقاف النار مرة أخرى ، ويمكنك الاستمتاع بها ببطء عندما تضع البصل.
