الخطوة 1
البطاطا الحلوة الأرجواني والبطاطا الحلوة على رقائق الألومنيوم حزمة مع باخرة على البخار
الخطوة 2
إضافة التابيوكا على البخار والبطاطا المهروسة الأرجواني الطين البطاطا الحلوة تحول المختلط (التابيوكا يمكن أن يزيد أو ينقص وفقا لكمية من كمية الرطوبة من البطاطا المهروسة)
الخطوة 3
ثم البطاطا المهروسة والكسافا الطحين مزيج إلى عجينة لزجة على نحو سلس وصلابة معتدلة
الخطوة 4
قطع العجين فرك شرائح من دائرة حجم القلقاس احتاج التقريب ثم
خطوة 5
ثم أخذ كرات القلقاس في ويرش الفرن مع مكرونة الإفراج
خطوة 6
ثم أخذ كرات القلقاس في الماء المغلي ويطهى حتى مغمورة ثم في الماء البارد العائمة الغيار
خطوة 7
وأخيرا، كرات القلقاس في وعاء ويضاف الحليب، وأضافت بعض السكر أو العسل للاستمتاع
