المكونات

 

وزرعت - مسحوق عالية

 

180G

 

وزرعت - المياه

 

108G

 

هناك أنواع من الخميرة -

 

2.9g

 

العجين الرئيسي B - مسحوق عالية

 

77G

 

العجين الرئيسي B - السلط

 

الجيل الثالث 3G

 

العجين الرئيسي B - السكر

 

20G

 

العجين الرئيسي B - حليب مكثف

 

45G

 

العجين الرئيسي B - المياه

 

5-10g

 

العجين الرئيسي B - البيض كله

 

25G

 

 20G الزبدة الاكسسوارات C-

 في أنواع الممارسة الحليب المكثف نخب خلط 1 جزء A، العجن، درجة حرارة الغرفة التخمير إلى أكبر 3-4 مرات، على بعد حوالى 24 درجة التخمير 5-6 ساعات. وقد أرسل لي ثلاث مرات. أو المبردة التخمير أكثر من 17 ساعة.

2 أضيف الخبز المخمر جعل غرفة دمعة إلى قطع صغيرة، وجميع المواد B، والعجن برنامج بداية و 13 دقيقة.

3 إضافة الزبدة، والعجن العجين البرنامج يبدأ 14 و 20 دقيقة. من العجين، على سطح العجين وسقوط بالتناوب. (أيضا كل ما هو متاح مع محمصة)

4 إلى مرحلة كاملة اثارة العجين، على نحو سلس السطح مع حجم الفقاعة.

الفيلم 5 تعادل حفرة السلس إلى شوكة.

بعد التكوير في breadmaker ل6 من أصل 24 درجة، ودرجة حرارة الغرفة التخمير لمدة 50 دقيقة. هذه هي الطريقة العجين.

إزالة العجين العادم 7، ثلاثة أجزاء مأخوذة، بقية مدورة لمدة 15 دقيقة. خذ الصحافة شقة، ولفة في شكل اللسان.

إلى حظيرة الأوسط، 8، وذلك لاستكمال ثلاث جهات، والاسترخاء لمدة 15 دقيقة. ثم طول لفة، ونشمر. في مقلاة.

9 وضع في الفرن، ووضع كوب من الماء الساخن، وخدمة الثانية، وأربعون دقيقة (ضعف حجم الشعر). الخبز الفراغات بها، والتسخين فرن 180 درجة.

10 فرشاة السطح كله من البيض الخبز فارغا، في مسخن الفرن، والمتوسطة، وصولا النار لمدة 30 دقيقة.

11 لون السطح يمكن ختم رقائق القصدير، والخبز خبز جيد عموم اختبار زلزال خفيف، وضعت في شبكة هوائية جانبية، السماح لتبرد، مختومة غذائية الانتهاء 2-3 أيام.