المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

336g

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

144G

 

خميرة

 

5G

 

بيضة

 

72g

 

مسحوق الحليب

 

20G

 

 اكسسوارات 6G الزبدة 48G والملح 222g حبيبات الماء والسكر 94G

 ذيول وخميرة الخبز الذائبة في 1 نهج 192 غرام ماء

2 إضافة 168 غرام من الطحين الغلوتين عالية، 72 غرام طحين، و 19 غراما من السكر، التحريك موحد مع عيدان تناول الطعام

في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى أربعة أضعاف ما التخمير كبير

4 برميل المخمرة العجين إلى خبز

5 إضافة ما تبقى من الطحين والحليب المجفف والسكر والملح والبيض والماء

6 البداية محمصة والوجه الإجراءات، لأول مرة وبعد السطح، مضيفا قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، ثم نبدأ من جديد والإجراءات الوجه

7 والعجين داخل الحوض، مغطاة بالبلاستيك، أرسل إلى ضعف كبير

8 أخذت العجين العادم مقسمة إلى 30 جم / أجزاء

9 تتوغل في شكل بيضاوي، والجانب طويلة لفة كتاب

10 طوى، ثم تطور طول

11 هو عبارة عن مجموعة من ثلاثة

12 مضفر في أسلاك التوصيل المصنوعة

13 وضعها في المقلاة، ووضع التخمر الثانوية الفرن

طلاء 14 بيضة، سخن الفرن إلى 170 درجة، والطبقة السفلى، وتخبز لمدة 15 دقيقة