مكونات

طحين عالي الغلوتين

200 جرام

بيضة

60 جرامًا

إكسسوارات زيت سلطة 25 جرام سكر قطن 25 جرام ملح مكرر 2 جرام ماء دافئ 50 جرام مسحوق خميرة 3 جرام جبن 20 جرام

طريقة عمل كرواسون الجبن 1 قطع الجبن إلى قطع صغيرة ونقعه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ،

2 ثم يضاف زيت السلطة والسكر الأبيض الناعم والبيض والملح ويقلب جيدا ،

3 صب في برميل آلة الخبز ،

4 أضف الطحين ومسحوق الخميرة ،

5 ابدأ تشغيل وظيفة العجين في آلة الخبز ACA ، وبعد 90 دقيقة ، يتم تخمير العجين.

6 بعد فرك العجين المخمر بالكامل واستنفاده ، غطيه بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 10 دقائق.

7 خذ قطعة من العجينة السائبة ، لفها في مستطيل ، اقطعها إلى مثلثات بعد إزالة الحواف ، وافعل نفس الشيء مع العجين المتبقي.

8 ثم دحرج كل معكرونة مثلثة من الجانب الطويل إلى لفة ، بحيث يصبح الكرواسون جاهزًا ، ثم اجعل الجولة الثانية من الشعر لمدة 30 دقيقة ،

9 نظف عجينة الخبز بعد الجولة الثانية بسائل البيض ،

10 ضعيها في الفرن ، سخنيها لأعلى ولأسفل ، 180 درجة ، اخبزيها لمدة 12 دقيقة ، واخبزيها لمدة 5 دقائق ، بعد أن يصبح لون الخبز قليلاً ، غطي بورق القصدير واخبزي حتى النهاية.