مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

220 غرامًا

 

دقيق خبز القمح الكامل

 

80 جم

 

الموز هريس

 

100 جرام

 

ماء

 

80 جم

 

 إكسسوارات 3 جم خميرة 3 غ سكر بني 35 جم ماء 300 جم

 [المطبخ اليدوي] ممارسة خبز القمح الكامل من الموز 1 ماء ، دقيق الغلوتين ، دقيق خبز القمح الكامل في المكونات الرئيسية

2 ضعي الملح وهرس الموز قطريا وضعي الخميرة في المنتصف

3 صنع المعكرونة لمدة 30 دقيقة

4 ـ تخمير مضاعف

5 أخرج العادم وقسمه إلى 7 أجزاء ، واستيقظ لمدة 15 دقيقة

6 دحرج إلى الشكل البيضاوي

7 اطوِ الجانبين على المنتصف

8 اطوِ إلى النصف مرة أخرى واضغط على الحواف بإحكام

9 دحرج إلى شريط بطول 11 سم تقريبًا واستخدم مسمارًا دائريًا لتسطيح أحد طرفيه

10 ضع الجانب الآخر على الطرف الممروس واضغط بإحكام.

11 ضعي السكر البني في القدر ، وأضيفي 300 جرام من الماء ، واطبخيه حتى يفقس قليلاً ، وضع الجنين الخبز ، واطهي لمدة 20 ثانية

12 قم بإزالة المياه المصفاة

13 يتم تسخين الفرن مسبقًا ، ويتم خبز الطبقة الوسطى عند 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا