قشر الروبيان الطازج وخط الجمبري. اترك ذيول الجمبري الذي سيبدو أفضل. يرش القليل من الملح وينقع لمدة 5-10 دقائق.

اعصر الثوم واتركه جانبا

يوصى بالفلفل الحار المجفف الإسباني ، الفلفل الحار من هذا الصنف. يمكن للأصدقاء المحليين استخدام الفلفل الحار المجفف العادي.

أوراق البقدونس المفروم

وعاء صغير من الطين الإسباني. في إسبانيا ، تُستخدم هذه الأواني الصغيرة عمومًا لطهي هذه التاباس الشهي والعصري ، وعادة ما يتم تقديمها مباشرة على الطاولة بعد حرقها. لم يكن لدينا مقلاة صغيرة في المنزل.

خذ قدرًا صغيرًا واسكب زيت الزيتون [البكر].

عندما تكون درجة حرارة الزيت 50-60 ، أضف الثوم. في هذه الخطوة الحارة ، أضيفي الفلفل المجفف معًا. لأنني ما زلت الرضاعة الطبيعية ، لم أضع الفلفل الحار اليوم. أما بالنسبة لكمية الفلفل الحار فيجب عليك تعديلها حسب ذوق الجميع.

قلبي الثوم حتى يصبح أصفر قليلاً على نار متوسطة-منخفضة. لا يحب زوجي رائحة الثوم المحترق ، إذا أعجبك ، يرجى قليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ضعي حجم الروبيان في المقلاة.

اقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتغير لونها ، ثم اقلبها واقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين على الظهر. لا يجب الإفراط في طهي الروبيان ، وإلا سيكون النسيج سيئًا ، وما نريده هو لدغة مقرمشة. لذا فإن أفضل حالة هي ترك القدر بمجرد تغيير لونه ، وترك القليل منه في المنتصف ، ثم استخدام درجة الحرارة المتبقية في القدر لطهي الأجزاء غير المطبوخة حتى يتم طهيها بالكامل.

أضف كمية مناسبة من الملح وأوراق البقدونس المطحونة من النار

اخلطي جيدًا وقدمه

قدمي الطبق مباشرة إلى الوعاء

ينصح أصدقائي في المملكة المتحدة بالكعك المخبوزات الحجرية التي اشتريتها في ويتروز اليوم ، فهي ألذ بكثير من الخبازين العاديين في السوق. بالطبع ، إذا كان هناك مخبز خاص جيد بالقرب من منزلك ، سيكون طعمه أفضل. بدون مزيد من اللغط ، اقطع الرغيف الفرنسي ، وضع الروبيان في الأعلى ، ورش زيت الزيتون في القدر! هذا هو الروبيان الإسباني الأسطوري تابا! ها ها ها ، فوضى لذيذة