الخطوة 1
سمك الإصبع الفلفل الأحمر والماء ينقع لمدة 30 دقيقة، وغسلها وتجفيفها لسطح خالية من الرطوبة. لوحات، والسكاكين، وعلى استعداد لتثبيت حاويات Duojiao قطع يتم تنظيفها وتطهيرها وضعت التعرض تحت الشمس لتجف.
الخطوة 2
ارتداء القفازات القابل للتصرف، والفلفل الأحمر المجفف قطع سيقان، المفروم.
الخطوة 3
الثوم، مقشرة ومفرومة (عندما قطع الثوم وإضافة بعض الملح والثوم يمكن أن تمنع الالتصاق السكاكين)، قشر الزنجبيل في نهاية المطاف.
الخطوة 4
جميع المواد تمزيقه توسيع وعاء، ويضاف الملح والسكر وتخلط جيدا.
خطوة 5
سفينة مختومة (هي التي شنت أكثر شيوعا في زجاجة)، وليس شغلها، وهناك القليل حفظ مساحة صغيرة، رذاذ الخمور. ختم على الهواء بارد بين عشية وضحاها إلى الهياج، ثم في الثلاجة لمدة 7 أيام يمكن أن تؤكل. Duojiao يمكن أن تفعل الطبخ، ولكن أيضا الشعرية مباشرة، وما شابه ذلك.
