"؟ بشكل موحد خلط الدقيق والماء، ثم يسخن إلى دقيق مهيلم تماما، المغلي سميكة حساء فطيرة كلا النوعين، وأكبر أنواع الفرق من الخبز وغيرها من حساء الخبز التي تزيد من كمية من معجون نشا ماصة للماء، حتى لينة نسيج الخبز ومرنة ويمكن أن تؤخر الشيخوخة ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 210 غرام
- رو 80 غراما
- ملح 1 ز
- خميرة 3 ز
إكسسوارات
- أدنى من الغلوتين الطحين 50 غراما
- بيض 1
- زبدة 15 غراما
- حليب 8 ز
- سكر 20 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 نوع الحساء من النهج: الدقيق العادي 20 غراما، 80 غراما من الماء، وتوضع في وعاء القاع الثقيلة، وحريق صغير مسلوق ببطء حتى سميكة، والسماح لتبرد بعد رو. (ملاحظة: يجب أن يكون أول من السماح لتبرد قبل استخدام، نوع من الحساء الساخن قبل الوقت سيجعل تخمير الخبز، انتهى ". -
2 الماء في حوض محمصة مع البيض، الملح، السكر، وضعت الخبز في ركن من الحوض، وسيحال إلى مسحوق الحليب 15 غرام إليها، ومن ثم وضع الدقيق وجميع أنواع الحساء، وأخيرا في خميرة -
وقد أثارت 3، والعجين بعد العملية، في الزبدة، واستمر التحريك حتى العجين على نحو سلس -
4 التخمير إلى ضعف حجم الأصلي -
5 إزالة العجين اضغط بلطف غاز العادم، ومن ثم تقسيمها إلى وكلاء من الباطن متجانسة، البلاستيك فرك المستديرة، سمح للوقوف لمدة 10 دقيقة -
6 ينقسم إلى 30 غرام من عجينة الفاصوليا الحمراء، الكرة دلك الاستعداد -
7 يأخذ القليل من العجين يدويا شقة الضغط عليه، والفاصوليا الحمراء لصق ملفوفة في الختم -
8 إيقاف، ضغط شقة قليلا، التخمير الثانوية 40 دقيقة -
9 اتخذت فارغة الخبز المخمر، وقطع مع شكل مقص زهرة -
10 سخن الفرن إلى 200 درجة، والخبز فرشاة سطح مغطى، في مسخن الفرن وتخبز 15 دقيقة -
11 كاملة
نصائح
1، لينة العجين والعوامل الصعبة تؤثر كثيرة، مثل الدقيق، وامتصاص الماء والطقس الرطب والجاف، ودرجة الحرارة، وأدوات مختارة. Breadmaker مثل فترة طويلة وتحريك العجن سوف تولد الحرارة تبدد جزء من الماء، مع التحريك مع أسرع وأقل خسارة الرطوبة طهي العجين، وأنها ليست وصفة ثابتة، وصفة لضبط وفقا لخاصة بهم الوضع، التجربة والخطأ، وأخيرا، والعثور على طريقة مناسبة 2 إذا تركت البلاستيك، ثم يمكنك تجف في الفناء، تقطيع المجلس 3، واقفا، هو جزء لا يتجزأ من البرنامج، يؤدي ذلك إلى تمدد الغلوتين، وعمليات تشكيل أسهل 4، وتناول الطعام في اليوم التالي، ثم نكهة المحمص هي أفضل حالة. 5، وهناك اختلافات في كل درجة حرارة الفرن، ولون السطح نظرة تقريبا، حتى 15 دقيقة ليست في درجة الحرارة التي لا مفر منها
