سأستخدم البطاطا الحلوة والقلقاس ، لأن البطاطا الأرجوانية معدلة وراثيًا ، على الرغم من أنها مصنوعة لتبدو جيدة ، إلا أنها لا تزال غير ضرورية اغسل البطاطا الحلوة والقلقاس المقطعة إلى قطع صغيرة (كلما كان أصغر كلما كان ذلك أفضل ، من السهل البخار والالتصاق بالطين) دعها تبخر مثل الماء في المقلاة ، وكزها بأعواد عيدان لمعرفة ما إذا كانت فاسدة ، ثم ضعها في الوعاء لتبرد (نسيت أن تلتقط صورة أثناء خطوة البخار )

أستخدم ملعقة فولاذية لسحق البطاطا الحلوة إلى الوحل ، ثم أضف مسحوق الكسافا ، وفقًا لدرجة الرطوبة والجفاف ، لا تضع الكثير من مسحوق الكسافا في المرة الواحدة. لا حاجة للتشقق أو اللصق على لوح التقطيع (من السهل البدء وتجربته بنفسك)

ثم دحرج العجينة إلى عصا مستديرة طويلة

قطعها إلى قطع صغيرة بسكين ، وإذا قمت بعمل المزيد ، فسأضعها في كيس حفظ طازج وأضعها في حجرة التجميد قبل تناول الطعام.

نضع كرات القلقاس المحضرة في الماء المغلي ونطهو حتى تطفو كرات القلقاس على الماء وتغليها. أضف القليل من الماء البارد. بعد الغليان مرة واحدة ، يمكنك إيقاف النار بعد الغليان. حرك قليلاً أثناء العملية لمنعها من الالتصاق معًا

فور خروجها ، ضعها في الماء البارد لتبريدها ، بحيث تكون أكثر مرونة وتحافظ على كرات القلقاس من الالتصاق.

ننسى ما كتب في وقت سابق ، يمكنك طهي الفاصوليا الحمراء والفاصوليا في طاهية الأرز عند صنع كرات القلقاس ، ووضع ثلاث أو أربع قطع من السكر الصخري ، والوقت حوالي 60 دقيقة.

أضف كرات القلقاس المبردة إلى حساء الفاصوليا الحمراء. في الصيف ، يمكنك تبريد حساء الفاصوليا الحمراء إلى درجة حرارة الغرفة. بعد وضع كرات القلقاس في حجرة الثلاجة لبعض الوقت ، أضفها إلى حساء الفاصوليا الحمراء ، حتى لا يكون الحساء باردًا جدًا (الأسنان لا تقف ) لكن كرات القلقاس باردة وباردة جدًا س طعمه جيد