يُسكب الحليب كامل الدسم ، والكريمة المخفوقة ، وكريمة الفانيليا في وعاء الحليب ، ويُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى تخرج فقاعات صغيرة من المقلاة لإيقاف الحرارة.

في حين أن حليب الفانيليا بارد ، يمكننا تحضير وعاء متوسط وسكب حوالي 80 درجة من الماء الساخن ، وإرسال الوعاء الصغير الذي يحتوي على صفار البيض والسكر في الماء الساخن حتى يتحول صفار البيض إلى اللون الأبيض حليبي بسرعة عالية (هذه الخطوة مهمة جدًا (يستحلب في مكانه) ، وأخيراً ضعي مسحوق الماتشا في صفار البيض وقلبه يدويًا. هنا ستجد أن مسحوق الماتشا لن يذوب تمامًا. لا يهم أنه لن يكون هناك بثور ولون غير متساو بعد الخطوات التالية.

صب كمية صغيرة من حليب الفانيليا الدافئ في وعاء الحليب في صفار بيض الماتشا المستحلب بكمية صغيرة ، وضخها واخلطها بالتساوي ، ثم صب حليب الفانيليا المتبقي في الخليط واستمر في الخلط بالتساوي. تمت معالجة محلول الآيس كريم الأولي.

اسكب سائل الآيس كريم المخلوط مرة أخرى في وعاء الحليب ، وحركه في المقلاة مع ملعقة على نار صغيرة ، مع التقليب حتى تختفي رغوة سائل الآيس كريم ، ويصبح السائل سميكًا وهناك القليل من المقاومة ، ويمكن إغلاق الجزء السفلي من المقلاة بفقاعات صغيرة. النار ، لا تطبخ زهور البيض.

يتم ترشيح سائل الآيس كريم المطبوخ من خلال منخل ويتم سكبه في وعاء ، ثم يتم وضعه في ماء مثلج مقدمًا ليبرد في الماء. عندما يسقط سائل الآيس كريم إلى حوالي 27 درجة ، اسكبه في دلو الآيس كريم (يجب وضع دلو الآيس كريم في المجمد مسبقًا 12 ساعة أو أكثر).

ابدأ تشغيل iMix من صانع الخبز في 20 دقيقة ، ثم ضع الآيس كريم بعد الخلط في علبة الآيس كريم وضعه في الفريزر لحفظه.

لا يمكن أن تنتظر الملعقة لحفر الآيس كريم الملعقة لحفر كرات الفاكهة صغيرة

مسحوق الشاي الأخضر من Qinglan في اليابان جميل جدًا

خذ رشفة تحرك