1. اغسل القرع المر ، انزع اللحم وقطّع إلى شرائح ، قشر البطيخ وقطّع البذور ، وقطّع الثوم والفلفل إلى قطع صغيرة

2. اغلي الماء في قدر (أضف القليل من الزيت للحفاظ على القرع المر أخضر) واغلي القرع المر لمدة 1-2 دقيقة ،

3. يتم وضع القرع المر الساخن بسرعة في الماء المثلج ليبرد تمامًا (للحفاظ على الهشاشة)

4. تحضير التوابل والملح والسمسم وزيت السمسم وزيت الفول السوداني والعسل وصلصة الصويا ، إلخ.

5. سخني القليل من زيت الفول السوداني في القدر ، أضيفي الفلفل الحار وقلييه ، أضيفي الثوم والملح والسمسم والعسل وصلصة الصويا لعمل عصير ، أضيفي بضع قطرات من زيت السمسم قبل الخروج من القدر

6. أزل القرع المر البارد وصفي الماء ، واسكب الصلصة في الخطوة 5 على القرع المر

7. أضيفي شرائح الكنتالوب واخلطيهم جيداً وقدميهم

8. لذيذ بلا حدود