نفث الإصبع - الطعام الصيني

نفث الإصبع نشأت في فرنسا في القرن التاسع عشر، بل هو حلوى فرنسية كلاسيكية صغيرة جدا، مع مع قوية، والشكل تغير أذواق الرومانسية الفرنسية الكثيرين، الحلويات الابهار عرض في مجلس الوزراء، فقط باريس الموضة هي تظهر الحلويات مصغرة! في السنوات الأخيرة، بدأ المجتمع الحلوى باريس نفخة لالاصبع هذا وضع الحلوى أنيق على تصميم العباءة، مضيفا الطعم الغني أكثر ابتكارا، حلوة جدا وجميلة المزاج اللون تجميل. وكان هذا تفسير حديث من هذه الحلوى متعة وعلى النقيض من الوفاء، شعبية في باريس، وتدريجيا في جميع أنحاء العالم. لاجبار الشبكة بحيث الحلوى عالية، لا على عجل لمعرفة ~ GOGOGO فقاعة ملح 2G ماء 225G زبدة 180G البيض كله 275g أدنى من الغلوتين الطحين 225G الظلام الشوكولاته صب السطح كريم الجلد 40G الشوكولاته الظلام 100G فخ صلصة
  • وأضيف الماء والزبدة والملح ويسخن مع التحريك لتذوب الزبدة

  • يضاف الدقيق، وترفع من حرارة، وإثارة

  • يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، وذلك باستخدام خفقت لاثارة حتى تصبح ناعمة

  • المعجنات فوهة دائرية (قطر 1.8CM) مقذوف في الفرن، وطول حول 12cm

  • إذا كان الذيل في شكل مدبب، وإنهاء اليدين رطبة بالارض

  • المدى السطح إلى القليل من الماء

  • سخن الفرن: مضاءة 210 ، 180 [درجة] C تحت النار

  • بعد الخبز لمدة 25 دقيقة، تعديل مضاءة 180 ، تحت النار 180 ، ويخبز لمدة 10 دقيقة (إذا لم درجة حرارة الفرن منفصلة، 35 دقيقة الخبز 190 )

  • خفضت الى النصف مع سكين مسننة من وسيطة

  • كانت ساخنة الجلد كريم والشوكولاته الخليط في حمام مائي، 40-45

  • أثار حتى تمتزج بشكل متساو، كان لزجة

  • نفث سطح تصدرت مع صلصة الشوكولاته الداكنة

  • تبريد سطح التصلب

  • ضغط في صنع حشوات جيدة نكهة مقدما

  • كامل