الخطوة 1
إعداد جميع المواد.
الخطوة 2
ساخنة الكاكاو الماء ويقلب حتى لا الجسيمات.
الخطوة 3
إعداد اثنين وعاء نظيفة وجافة خالية من النفط، وعزل بروتين صفار البيض.
الخطوة 4
وبالإضافة إلى ذلك منفصلة من صفار البيض في 30G السكر مع خفقت لتفريق بالتساوي.
خطوة 5
إضافة 50g من زيت السلطة في صفار البيض مع التحريك المستمر بالتساوي.
خطوة 6
مضيفا 70G صفار البيض الحليب مع التحريك المستمر بالتساوي.
خطوة 7
منخفض من الغلوتين الطحين ومسحوق الخبز، منخول، يضاف إلى صفار البيض، ثم عبر خفض أو تحولت مختلطة بشكل موحد مزيج، لجسيم حر.
الخطوة 8
معظم خطوة هامة هي لتمرير البروتين. عند إضافة عصير الليمون البروتين الأول، خفقت تعديل سرعة منخفضة (العتاد I 3) لمحاربة الجفن العلوي على شكل سمكة، الثالث سكر مضاف.
الخطوة 9
الاستمرار في استخدام سرعة منخفضة، وعندما يصبح البروتين الرغاوي أكثر كثافة السكر المضاف الثالث. لا يزال منخفضا، وتواصل الضرب.
الخطوة 10
انتظر حتى تظهر البروتين الملمس أكثر كثافة، إضافة الثلث الأخير من السكر الأبيض ويستمر الضرب حتى رفع خفقت، للفوز على بروتين البيض يمكن انسحبت من رأسه زوايا منحنية، وقال أنه لقمة لينة.
الخطوة 11
بعد وصوله الى رغوة الرطب، لكنس الأصلي المنخفضة للسرعة التكيف عالية السرعة، ويستمر الضرب. حتى خلاط رفع، فاز اثنين من البيض تظهر منتصب اثنين من الرأس، زوايا قصيرة وحادة، جنبا إلى جنب خفقت، والزوايا الصغيرة لا ينحني، وأوضح أنه توصل رغوة جافة يمكن وقفها الجلد لأعلى.
الخطوة 12
مع المطاط ملعقة شنغ 1/3 البروتين إلى صفار البيض مع ملعقة لصق المطاط بسرعة، ولكن بلطف والبروتين صفار البيض لصق وتخلط جيدا. ملاحظة تقنية تهب يصل من أسفل حافة حوض تحولت مختلطة، وإلا فإنه لن حلقت اثارة defoaming. يجب أن يكون الأسلوب السريع ولكن ليس وقحا، ولكن سرعان ما مختلطة بلطف صفار البيض والبروتينات. بعد كل ما تبقى من البروتين في صفار البيض لصق، نفس طريقة الخلط وتخلط جيدا.
الخطوة 13
كعكة العجين مختلطة، يستغرق حوالي نصف، ثم منقع قبل سكب كعكة الكاكاو الخليط بدوره مختلطة بشكل موحد.
الخطوة 14
إعداد اثنين ملعقة، وملعقة نكهة كعكة العجين، ملعقة من كعكة الكاكاو الخليط، في تحويل هذا في القالب. مغرفة وضع ملعقة، وأفضل يمكن وضع نحو نقطة مركزية، التي من شأنها أن تكون أكثر عددا حسن المظهر.
الخطوة 15
يتم وضع هذا بعيدا اثنين من كعكة لون الخليط. (ها ها، قليلا القبيح)
الخطوة 16
سخن الفرن إلى 150 درجة. بعد الخليط كعكة على الطاولة ليهز عدة مرات، ونفض فقاعات الهواء الكبيرة، ومن ثم وضعها في فرن مسخن قبل الأخيرة طبقة. 150 درجة والخبز 50 دقيقة. (وتحديدا نظرة تحديد درجة الحرارة الموالية الفرن، مختلفة الفرن، بعض الانحراف في درجة الحرارة).
خطوة 17
يؤخذ خبز كعكة بها، شريط مع المسواك في كعكة (مندوزا نظرة على عدة مناصب)، ودون اعاقة مسواك لسحب فتات خبز لشرح. في هذا الوقت، وكعكة العفن العديد من اجهاد للصدمة على الطاولة، والهواء داخل الصدمة. ثم صب رف التبريد لتبرد.
خطوة 18
حوالي نصف ساعة أو نحو ذلك دقيقة (مع مروحة تهب ضد الطقس الحار) رأسا على عقب، وتجريد، الشيفون كعكة ألف مليون دولار! قطع نظرة جميلة جيدة، أليس كذلك!
