الخطوة 1
[تحضير] هو أفضل البيض في الثلاجة أيضا. وفصل بروتين صفار البيض. البروتين ليستمر في تخزين الثلاجة الباردة. انخفاض مسحوق ومسحوق الشاي الأخضر مختلطة في وقت مبكر عندما الشاشة.
الخطوة 2
[إنتاج صفار البيض صفار لصق] إضافة السكر ويحرك حتى يذوب. وأضيف الماء أولا، تليها التحريك لمدة حوالي 30 ثانية، ثم يقلب تم إضافة الزيت مع التقليب المستمر حتى دولة ما يرام. تفتيح البشرة، وإثارة بلطف، تحت صفار البيض لا يزال السائل مستحلب لون أغمق أن يكتمل. ذلك هو الاعتماد على ما يسمى الاستحلاب أسفل النفط الى جزيئات صغيرة لجعل دور طبيعة مختلفة من المكونات معا مختلطة. وأخيرا، فإن مستحلب المياه والنفط إلى دولة متجانسة. صفار البيض لصق مستحلب، ويمكن تخفيض فصل الزيت عن الماء، وزيادة قدرة رغوة، حتى أن حجم تصبح كبيرة. ومزيج العجين، وجعل كعكة يمكن أن تلعب دورا الملمس يصبح رقيق وناعم، لينة جدا وكعكة أكثر تفصيلا. ومن الممكن أيضا للحد من فقدان الرطوبة أثناء الخبز، وجعل المنتج أكثر رطبة والشيخوخة بطيئة
الخطوة 3
مرة أخرى الدقيق المصفى وأضاف في جزء واحد ويقلب حتى مسحوق سوف تختفي. بعد تحريك الخليط الجزئي الدولة سميكة، وليس نادر الحدوث. إذا رقيقة جدا، فإنه لا يكفي أمام استحلاب، مما أدى إلى ضعف الاختلاط. في هذا الوقت، قد يكون مسخن الفرن، أعلى من الهدف التسخين درجة حرارة 30
الخطوة 4
[إنتاج] هذا مرنغ مرنغ وصفة طبية في محتوى السكر من حوالي نصف كمية البروتين والسكر، وبالتالي يمكن أن يضاف في ثلاثة أجزاء. أول عالية السرعة الجلد الصور للدولة، إضافة إلى ثلث السكر.
خطوة 5
تحولت تغيير السرعة وواصل الضرب حتى دولة صور، الأبيض، ولكن يمكن لأي زوايا حادة لا يستطيعون اختيار النموذج الثاني من السكر.
خطوة 6
يستمر الضرب حتى دولة صور، زوايا حادة قليلا نموذج لإضافة ثالثة من السكر، جلد تغيير سرعة منخفضة.
خطوة 7
وأخيرا الجلد لإيقاف الخلاط، أثار مع خفقت 1-2 يتحول في وعاء من صافي البيض، مع شعور واضح من المقاومة، وسحب زوايا حادة، مثل صورة كاملة للتوقف. زاوية كبيرة الشعر الرطب، تدلى زاوية أقل من 90 درجة، أدلى با جيوفين زوايا صغيرة، تدلى زاوية 90 درجة إلى نظرة. الشعر الجاف هو تستقيم مباشرة، وليس عازمة. Q تشغيل مثل طعم، يمكنك ضرب توزيع 7،8،9. من الشيفون "الرطب" أكثر حساسية، كعكة الجافة مثل للعب 10 لتوزيعها.
الخطوة 8
[الحلوى مختلطة مع صفار البيض 1/3] مرنغ أولا لصق مختلطة في صفار البيض. تم صب الخليط الكعكة إلى مزيج من البروتين المتبقية وعاء، ويقلب. طريقة قطع مختلطة، وتحول المختلط، ويمكن أن يكون طالما لم دائرة. طريقة وفقا لاثارة الجزيرة، لاستكمال غضون 30 ثانية
الخطوة 9
[الخبز] وسكب الخليط كعكة في المقلاة، وشفرة الطبيب مع ملعقة صغيرة، ثم الخفيفة في عدد قليل من صدمة درجة حرارة خبز الفرن إلى 150 إلى 50 دقيقة. لا تأتي مصنوعة بشكل صحيح صدمة كعكة الخليط الأساسية من فقاعة كبيرة، ليس هناك وجه البثور. إذا فقاعات كبيرة يمكن أن يهز كثيرا بها، فمن الضروري الالتفات إلى الخطوة التالية إذا كانت الخطوة السابقة التي لا يكفي متأنية.
الخطوة 10
[خبز] في طاولة المطبخ حول 40cm عالية قطرة السقوط الحر، وعلى الفور رأسا على عقب. PS: سقوط هو ايجابي، وليس البشرة كعكة وسقطت أوه، لذلك كنت مشوهة. أسفل الصاعد إلا بعد سقوط. في خريف هذا العام، وتبديد الحرارة الداخلية على الفور، وخفض درجة حرارة مزيد من فقاعات تمزيق، وفقاعات داخل وخارج الفرق ضغط الهواء صغير، وليس فقط من الاكتئاب كعكة التراجع. بعد السماح لتبرد، القالب الزجاج بلطف كعكة أربعة أسابيع، لإيجاد نسبة أعلى قليلا من كعكة، أصغر من منطقة أسفل الكائن على الطاولة، في قالب كعكة أعلى والضغط برفق على الافراج بسهولة.
الخطوة 11
المرفق: اثارة مؤخرا طريقة تقوم على الجزيرة، وبسرعة كبيرة، وبشكل موحد. نقطة بسيطة التي هي في منتصف قطع عاء الخلط، وقطع من أسفل حوض اليسار، الحاجة إلى إصدار "حشرجة الموت" الصوت قبل النصل يمس وعاء الخلط. بعد أن غادر أسفل حوض رسم القطع الناقص، ورفع النصل، ثم العودة إلى وسط حوض، والعملية برمتها لا يتطلب التقليب المعصم. كل رسم دائرة، ينبغي أن تتحول اليد اليسرى حوض عكس اتجاه عقارب الساعة. العملية يجب أن تكون متماسكة ويحرك لمدة حوالي 2 مرة في الثانية. أحيانا كشط وعاء. قادرة على الحلوى وصفار البيض تكتمل في غضون 20-25 ثانية مستخدما التحريك. العمل بسرعة يمنع جزيئات صغيرة مرنغ. صورة مفصلة يمكن الرجوع إلى "جزيرة المعلم كعكة الفصول الدراسية."
الخطوة 12
إذا الظلام عند التقاط الصور الخريطة الرئيسية، وفاز شعور اللون ليست جميلة جدا. اليوم البقاء بجوار الكاميرا، وعدم ختم على كعكة في درجة حرارة الغرفة لغطاء الليل وضعها. يتأكسد النتيجة إلى الصورة الصفراء. إنهاء مختومة اقتراحات خبز المبردة
الخطوة 13
على الرغم من أن تتأكسد، اقتنعت تماما مع نتائج الخبز.
الخطوة 14
A تكرار ضمن الهيكل التنظيمي. الشيفون أو أقل بعض المسام، لا العقل، وهذا هو ظاهرة طبيعية. ومع ذلك، إذا الأنسجة الداخلية التي تحتوي على فقاعات كبيرة نسبيا، ليست طبيعية، أوه.
